安徽名茶霍山黃芽的沖泡方法是非常有講究的，其沖泡方法直接關(guān)系到霍山黃芽口感，所以說(shuō)方法很重要。
霍山黃芽正確的沖泡方法
1、沖水時(shí)應(yīng)高懸壺、斜沖水，使水流緊貼杯壁斜沖而下，在杯中形成旋渦，帶動(dòng)茶葉旋轉(zhuǎn)。
2、沖水后加蓋一分鐘左右，掀蓋邊聞香，邊等待茶葉內(nèi)的有效成分繼續(xù)慢慢浸出，不可以蓋得時(shí)間過(guò)久會(huì)悶壞茶。
3、沖泡過(guò)程中續(xù)水要及時(shí)，頭一泡沖出的茶稱為“一開(kāi)茶”或“頭水茶”。
4、喝到杯中還剩三分之一的水量時(shí)，應(yīng)該要再加入開(kāi)水，這稱之為續(xù)水，續(xù)水若太遲，二開(kāi)茶的茶湯必定寡淡無(wú)味。
