紅茶為何還要叫川紅呢?四川省是中國茶樹的發(fā)源地之一,茶葉生產(chǎn)歷史悠久,四海地質(zhì)北高南低,東部形成盆地,秦嶺、大巴山擋住了北來的寒流,東南向的海洋季風(fēng)可直到盆地各隅。 川紅工夫茶的產(chǎn)區(qū)位于川東南地區(qū),即長江流域以南邊緣地帶,包括宜賓、江律、內(nèi)江、涪陵四地區(qū)以及重慶、自貢兩市所屬部分地區(qū)。這里茶樹發(fā)芽早,比川西地區(qū)早40天,采摘期也比川西地區(qū)長40~60天,全年采摘期可達(dá)210天以上。 川紅工夫茶4月即可進(jìn)入市場,以早、新取勝。川紅之珍品“旱白尖”更是以早、嫩、快好的顯著特點及條索緊細(xì),毫峰顯露,色澤烏潤,香氣鮮嫩濃郁的優(yōu)良品質(zhì)特點獲得了高度的贊譽。 ? |