茶葉的不同，沖泡的方法也會不同，歷口祁門紅茶的泡法分為兩種，一是簡單泡法，二是功夫經典泡法，下面讓我們來學習一下吧。

　　簡單點就是家庭最常用的方法，推薦最好用景瓷的茶具，用沸水煮開，放入茶葉，大約狐容量的十分之五就好，用沸水沖泡，隔一分鐘左右倒入小杯，感受茶葉的香甜甘爽，然后

　　依次沖泡就好。

　　正規(guī)的功夫泡法都是很講究的。沖泡工夫紅茶時一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水溫在90—95℃。沖泡工夫紅茶一般采用壺泡法，首先將茶葉按比例放入茶壺中，加水沖泡，沖泡時間在2—3分鐘，然后按循環(huán)倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致。品飲時要細品慢飲，好的工夫紅茶一般可以沖泡2—3次。

　　具體的操作步驟如下：

　　1、紅茶入宮：取適量茶葉置入杯中，用量結合個人口味按需增減。

　　2、喚醒沉香：即是洗茶，將沸水緩緩注入杯中，通過洗茶，達到“滌塵潤茶”的目的。

　　3、分承香露：片刻，將第一泡茶湯分別倒入杯中起到燙杯的作用。

　　4、高山流水：將沸水再次均勻注入，茶水交融，使茶香充分散發(fā)，沖后立即加蓋，以保茶香。

　　5、靜品香茗：將泡好的茶湯倒入品茗杯，此時舉杯鼻前，可得幽幽茶香，用心品茗、令人陶醉。

　　一般茶葉都需要經過幾次沖泡，第一泡的茶葉味道最純最正，但是第二道的沖泡最鮮嫩爽口，隨著沖泡次數(shù)的增加，茶葉的味道也隨之慢慢的變淡，茶葉細品才知其味。

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