黑茶既能降血脂，還能降膽固醇，最關(guān)鍵的還能幫助減肥，在一段時(shí)間內(nèi)黑茶火的一塌糊涂。今天我們一起看看黑茶的沖泡要點(diǎn)都有哪些。

一、選器

要想泡好茶，首先要選對(duì)茶具，同一款茶，使用不同的茶器，沖泡出的茶湯滋味也會(huì)有所不同。

而最適宜黑茶的器，莫過(guò)于紫砂壺和陶瓷蓋碗兩類。紫砂壺方便品飲滋味，使茶湯喝起來(lái)順滑溫潤(rùn)；陶瓷蓋碗能真實(shí)呈現(xiàn)黑茶細(xì)膩的香氣和滋味。

二、備水

在泡茶時(shí)，所選之水尤為重要，最好的莫過(guò)于使用茶葉原產(chǎn)地安化的山泉水，因風(fēng)土環(huán)境相得益彰，茶與水仿佛天生一對(duì)，沖泡出的茶湯靈氣十足。

在條件不允許的時(shí)候建議泡茶時(shí)盡量選擇純凈水、礦泉水或者經(jīng)過(guò)過(guò)濾的水。自來(lái)水的水質(zhì)偏硬，且含漂白劑等成分較高，泡茶時(shí)容易產(chǎn)生異味。

三、溫器

溫杯潔具的順序是，先把沸水沖入紫砂壺或者蓋碗，接著倒入公道杯，然后倒入茶杯里，這樣有助于茶具達(dá)到合適的溫度，泡茶味道會(huì)更好。

四、潤(rùn)茶

沖泡黑茶的時(shí)候，潤(rùn)茶是不可或缺的一步，因黑茶多是緊壓茶，并不是那么容易泡開(kāi)，所以可用100度的沸水直接浸潤(rùn)。潤(rùn)茶的目的是讓茶葉溫潤(rùn)，開(kāi)展，緩緩蘇醒，有利于沖泡時(shí)，茶味的釋放。

用沸水沖入，浸泡10秒左右后丟掉第一泡茶湯，潤(rùn)茶的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，潤(rùn)茶時(shí)間長(zhǎng)了之后會(huì)導(dǎo)致浸出太多茶味，導(dǎo)致有效成分大量流失。

五、沖泡

沖泡黑茶的基本原則是前三道的浸泡時(shí)間較短，接下去每道依次遞增5-10秒，茶味淡時(shí)，可適當(dāng)燜杯。

在沖泡的時(shí)候，盡量讓茶器內(nèi)的茶湯瀝干凈。否則在下一次注水時(shí)，會(huì)導(dǎo)致茶的苦澀味增加，對(duì)下一泡的滋味有很大的影響。