黑茶耐泡在茶圈那是家喻戶曉的，一般的黑茶可以泡上十幾泡，其湯色口感沒有太大的變化，而其他的茶葉泡幾次就不行了，那么黑茶為什么那么耐泡呢？黑茶手筑壓制，機壓緊致，所以比一般的茶耐泡一些，但其實，這只是我們看到的表面，它之所以耐泡，是因為黑茶所內(nèi)含的物質(zhì)在起作用。那是什么呢？下面小編帶著大家一起來了解一下：黑茶耐泡原因之一

黑茶茶樹歷經(jīng)了長時間的生長，它的葉芽上積攢了豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，在飲用時必然要經(jīng)過很多次的沖泡才能釋放完畢，這就是我們感覺到的它經(jīng)久耐泡的緣故。黑茶耐泡原因之二

很多人因黑茶茶梗影響茶葉的美觀，而厭棄它，更不要說去了解茶梗的優(yōu)點了。茶梗中含有豐富的香氣物質(zhì)，茶梗在茶葉中是香氣最高的，固然這是黑茶耐泡的原因之一。茶葉香氣物質(zhì)主要在茶梗和嫩葉的主脈中，莖梗中的維管束是養(yǎng)分和香氣的主要輸導組織，所含物質(zhì)大部分是水溶性的。

茶葉在加工過程中，香氣從梗中隨水分蒸發(fā)轉(zhuǎn)移到葉中，這些物質(zhì)轉(zhuǎn)移到葉片后與葉片的有效物質(zhì)結(jié)合轉(zhuǎn)化形成更高更濃的香味品質(zhì)。所以，要有適當?shù)牟韫２拍苤瞥鱿愀呶稘獾牟枞~，茶梗的長度根據(jù)茶類品種和花色不同而要求不一樣。以上這些就是黑茶之所以耐泡的主要原因了，你知道了嗎?