四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類, 西路邊茶的毛茶色澤枯黃,是壓制“茯磚”和“方包茶”的原料,南路邊茶是壓制磚茶和金尖茶的原料。
南路邊茶以雅安為制造中心,產(chǎn)地包括雅安、滎經(jīng)、天全、名山、蘆山和邛崍、洪雅等市縣,而以雅安、滎經(jīng)、天全、名山四縣市為主產(chǎn)地,主要銷往西藏、青海和四川的甘孜、阿壩、涼山自治州,以及甘肅南部地區(qū)。西路邊茶以都江堰市為制造中心,銷往四川的松潘、理縣、茂縣、汶川和甘肅的部分地區(qū)。
雅安地區(qū)南路邊茶產(chǎn)地屬亞熱帶濕潤氣候,年降雨量1800-2200毫米,空氣相對溫度77-83%,日照791-1060小時,年平均溫度14.1-16.2℃;茶樹主要分布在海拔580~1800米的丘陵和山區(qū),為黃壤、紅紫土及山地棕壤上,呈酸性或微酸性,自然生態(tài)循環(huán)形成的有機質(zhì)、礦物質(zhì)豐富。茶葉在科學栽培管理條件下,比較充分地利用了光熱資源,尤其因散射光較多,合成的有機化學物質(zhì)含量較高。
四川邊茶生產(chǎn)歷史悠久,宋代以來歷朝官府推行“茶馬法”,明代(公元1371--1541年)就在四川雅安、天全等地設立管理茶馬交換的“茶馬司”。