牛奶饅頭 所需材料
- 高精面粉400克
- 純牛奶190克
- 白糖40克
- 酵母3克
牛奶饅頭 做法步驟詳解
1 將所有材料放進(jìn)面包機(jī)桶里。（牛奶預(yù)留一部分，避免面粉吸水量有差異導(dǎo)致面團(tuán)過軟的情況出現(xiàn)）
2 桶上方罩一個(gè)保鮮袋，面粉就不會(huì)亂飛了。
3 開啟“自動(dòng)和面”后拔掉插頭，讓其自行發(fā)酵。
4 發(fā)酵至兩倍大。（酷愛玩面的我留下了爪印……）
5 再次啟動(dòng)和面程序，排出空氣后取出面團(tuán)搟成長方形。
6 將面卷起來。（兩頭的切掉，被孩子拿去DIY了）
7 用刀切成均勻大小的饅頭。
8 上蒸籠，蓋上蓋子醒2-3分鐘。冷水上鍋，上汽后蒸25-30分鐘后即可。
