健腦益智 保護(hù)肝臟 防治動(dòng)脈硬化 防癌癥 延緩衰老 美容護(hù)膚
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【發(fā)育期嬰幼兒】。
- 禁忌人群:
【高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病】患者忌食。
紅豆面包 所需材料
- 高筋面粉280g
- 雞蛋一個(gè)
- 水或者牛奶120g
- 鹽2g
- 糖40g
- 酵母5g
- 黃油30g
- 黑芝麻適量
紅豆面包 做法步驟詳解
1 將除黃油外的材料放入面包機(jī) 開(kāi)啟快速和面功能 20分鐘左右
2 20分鐘后加入室溫下軟化的黃油 重復(fù)一次快速和面功能 20分鐘
3 揉到面團(tuán)出膜 如下圖所示狀態(tài)即可
4 蓋上保鮮膜放入密閉烤箱內(nèi) 發(fā)酵1個(gè)小時(shí)左右
5 當(dāng)發(fā)到2倍大小時(shí)取出
6 將面團(tuán)排氣 分割成85個(gè)大小每個(gè) 可分6個(gè) 蓋上保鮮膜 醒發(fā)20分鐘
7 20分鐘后 取一個(gè)面團(tuán) 搟成圓形
8 翻面 包入蜜豆
9 像包包子一樣 收口
10 收口朝下 用手搓成圓形
11 所有面團(tuán)相同操作 依次放入烤盤(pán)中
12 放入烤箱 烤箱底部放一烤盤(pán)熱水 開(kāi)啟烤箱發(fā)酵功能 進(jìn)行第二次發(fā)酵 大概40分鐘左右
13 40分鐘后 面團(tuán)發(fā)到2倍大 取出刷上薄薄一層蛋液 撒上芝麻點(diǎn)綴
14 烤箱180度預(yù)熱好 將刷好蛋液撒上芝麻的面團(tuán)送入烤箱中層 上下火180度 烘烤15分鐘左右 注意面包表面上色 覺(jué)得上色滿(mǎn)意要及時(shí)加蓋錫紙直到烘烤結(jié)束 各家烤箱溫度有不同 具體時(shí)間大家根據(jù)自己的實(shí)際情況調(diào)整
