健腦益智 保護(hù)肝臟 防治動(dòng)脈硬化 防癌癥 延緩衰老 美容護(hù)膚
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【發(fā)育期嬰幼兒】。
- 禁忌人群:
【高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病】患者忌食。
紅豆面包 所需材料
- 高筋面粉280g
- 雞蛋一個(gè)
- 水或者牛奶120g
- 鹽2g
- 糖40g
- 酵母5g
- 黃油30g
- 黑芝麻適量
紅豆面包 做法步驟詳解
將除黃油外的材料放入面包機(jī) 開(kāi)啟快速和面功能 20分鐘左右
220分鐘后加入室溫下軟化的黃油 重復(fù)一次快速和面功能 20分鐘
3揉到面團(tuán)出膜 如下圖所示狀態(tài)即可
4蓋上保鮮膜放入密閉烤箱內(nèi) 發(fā)酵1個(gè)小時(shí)左右
5當(dāng)發(fā)到2倍大小時(shí)取出
6將面團(tuán)排氣 分割成85個(gè)大小每個(gè) 可分6個(gè) 蓋上保鮮膜 醒發(fā)20分鐘
720分鐘后 取一個(gè)面團(tuán) 搟成圓形
8翻面 包入蜜豆
9像包包子一樣 收口
10收口朝下 用手搓成圓形
11所有面團(tuán)相同操作 依次放入烤盤(pán)中
12放入烤箱 烤箱底部放一烤盤(pán)熱水 開(kāi)啟烤箱發(fā)酵功能 進(jìn)行第二次發(fā)酵 大概40分鐘左右
1340分鐘后 面團(tuán)發(fā)到2倍大 取出刷上薄薄一層蛋液 撒上芝麻點(diǎn)綴
14烤箱180度預(yù)熱好 將刷好蛋液撒上芝麻的面團(tuán)送入烤箱中層 上下火180度 烘烤15分鐘左右 注意面包表面上色 覺(jué)得上色滿(mǎn)意要及時(shí)加蓋錫紙直到烘烤結(jié)束 各家烤箱溫度有不同 具體時(shí)間大家根據(jù)自己的實(shí)際情況調(diào)整