胡辣湯是河南人最愛的一款經(jīng)典美食，冬天食用胡辣湯有驅(qū)寒的功效，胡辣湯怎么做呢?胡辣湯有哪些配料呢?本文就為大家介紹胡辣湯的做法!

　　胡辣湯原料

　　主料： 花生 黃豆 海帶 豆腐絲

　　輔料： 蔥 姜

　　調(diào)料： 豬油 油 鹽 胡椒粉 淀粉

　　胡辣湯的做法

　　1、花生和黃豆提前浸泡一晚。

　　2、鍋?zhàn)臃潘?/p>

　　3、放入花生米和黃豆，煮20分鐘左右，將花生米和黃豆煮爛。

　　4、豆腐皮切細(xì)絲。

　　5、海帶切細(xì)絲。

　　6、鍋?zhàn)訜?，將海帶絲和豆腐皮絲放入，焯水。

　　7、撈出，控干水分。

　　8、將其放入鍋內(nèi)，煮10分鐘左右。

　　9、另取碗，調(diào)淀粉糊，倒入鍋內(nèi)，攪勻。

　　10、大蔥切碎，姜切末。

　　11、鍋?zhàn)訜裏?，倒入少許油，加入豬油。

　　12、放入蔥姜末，煸炒出香味。

　　13、將熗香的蔥花油倒入鍋內(nèi)。攪拌均勻。

　　14、取一個(gè)碗用少許清水將胡椒粉調(diào)勻、

　　15、將調(diào)好的胡椒糊倒入鍋內(nèi)，燒開，加入鹽、香油、雞精調(diào)味即可。