冬天做什么家常菜呢?冬天天氣寒冷，不少人都喜歡吃點辣，可以驅(qū)寒!在這里，推薦一道麻辣蘿卜干。蘿卜在冬天吃很有益處，而麻辣蘿卜干自然也適合不少吃辣的人的胃口了!
麻辣蘿卜干的做法
材料：
白蘿卜2根約3斤、鹽15克 、干辣椒20克
做法：
1、白蘿卜洗凈連皮切成小條，放筲箕中曬2-3天至曬干;
2、曬干的蘿卜條洗凈浮塵，用清水浸泡30分鐘左右;
3、泡好的蘿卜干用紗布包好，擠干水分，放入大碗;
4、放入鹽，與蘿卜干揉勻，放入冰箱7-8小時至入味;
5、將干辣椒用食品粉碎機打成粉，與蘿卜干拌勻，在真空保鮮碗里壓緊，蓋緊蓋子，放入冰箱;腌制15天左右即可。
