包心菜是比較常見(jiàn)的蔬菜之一，它可以用各種不同的方法來(lái)制作，也可以把它腌制以后來(lái)吃，這樣就可以讓食欲有所提高，而且也可以達(dá)到一定的保健養(yǎng)生作用，下面蘋(píng)果綠養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下包心菜鹽菜怎么做?

包心菜鹽菜怎么做

想要把包心菜制作成鹽菜，那么就需要先把包心菜處理一下切成片狀，往里面加入適量的水，把粗鹽放進(jìn)去攪拌均勻腌制60分鐘左右，再準(zhǔn)備一些蒜泥洋蔥，等到包心菜腌制好后需要清洗幾遍，水分控干后在里面加入生姜粉，白糖，蒜泥，魚(yú)露，辣椒粉，戴好一次性手套攪拌均勻，再把洋蔥以及蔥放進(jìn)去攪拌好，放到室溫底下放上半天左右，然后再把它放到冰箱里面保存，這樣就可以吃了。

包心菜怎么做好吃

可以把包心菜和蘑菇搭配在一起吃，先把蘑菇處理好清洗干凈，然后再撕成小塊狀，把包青菜清洗干凈以后切成和香菇差不多大小的塊狀，生姜清洗干凈切片，鍋中加入適量的油燒熱，把蔥生姜放進(jìn)去翻炒一下，再加入蘑菇翻炒斷生，添加一些料酒，把包心菜放進(jìn)去翻炒一下，加生抽鹽翻炒均勻就可以出鍋吃了。

還可以做魚(yú)子醬沙拉，在做魚(yú)子醬沙拉的時(shí)候就需要準(zhǔn)備一些包心菜，首先需要把包心菜切成細(xì)絲，擺放在盤(pán)子底部，蛋黃醬放到容器當(dāng)中，雞蛋煮熟以后把殼剝掉，一切兩半，蛋黃取出來(lái)，放進(jìn)蛋黃醬里面，加入一些洋蔥碎攪打均勻，然后填在蛋白里面，擺放在包心菜上，加入適量的魚(yú)子醬，用一些蛋黃點(diǎn)綴就可以吃了。

還可以把包心菜和香腸搭配在一起吃，先把包心菜清洗一下，然后再撕碎，香腸清洗干凈切成片狀，鍋中加入適量的油燒熱，再把香腸放進(jìn)去翻炒均勻，把包心菜放進(jìn)去翻炒透，加入適量的鹽翻炒均勻，再加入適量的味精翻炒一下就可以出鍋吃了。

包心菜還可以和年糕搭配在一起吃，首先需要把包心菜清洗干凈切絲，年糕切成片狀清洗一下，臘肉洗干凈切片，鍋中加入適量的油，先把臘肉放進(jìn)去翻炒一下，再把包心菜倒進(jìn)去翻炒到軟，年糕添加進(jìn)去繼續(xù)翻炒，添加糖，生抽，蠔油翻炒均勻，最后再撒上一些蔥花就可以吃了。

還可以做手撕包心菜，需要把包心菜先處理切成塊狀，然后鍋中加入適量的油燒熱，紅椒放進(jìn)去翻炒均勻，把切好的包心菜放進(jìn)鍋中爆炒一會(huì)兒，出鍋之前就可以加入一些蒸魚(yú)豉油，翻炒好以后就可以吃了。

吃包心菜的好處

適當(dāng)?shù)某砸恍┌牟司涂梢赃_(dá)到很好的抵抗氧化，預(yù)防衰老作用，它里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是相當(dāng)豐富的，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜓a(bǔ)充身體所需要的維生素c，包心菜里面的葉酸含量豐富，不管是孕婦還是兒童，適當(dāng)?shù)某砸恍┒己芎?，如果有貧血?wèn)題就更應(yīng)該吃一些包心菜，這樣就能達(dá)到美容養(yǎng)顏效果。

適當(dāng)?shù)某砸恍┌牟诉€能讓身體免疫力也有所增加，可以讓感冒得到預(yù)防，預(yù)防癌癥抵抗癌癥的效果也是相當(dāng)不錯(cuò)的，適當(dāng)?shù)某砸恍┌牟丝梢赃_(dá)到消炎殺菌效果，如果出現(xiàn)了牙齒疼痛，胃部疼痛，外傷腫痛，咽喉疼痛問(wèn)題，那么吃包心菜就相當(dāng)好，想要讓身體更加健康的人就應(yīng)該適當(dāng)?shù)某陨弦恍?/p>

包心菜里面含有一些潰瘍愈合因子，所以出現(xiàn)胃潰瘍或者口腔潰瘍都應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍┌牟藖?lái)輔助治療疾病，適當(dāng)?shù)某砸恍┌牟诉€能夠讓食欲有所增加，讓便秘問(wèn)題得到解決，可以起到幫助消化作用，對(duì)于有肥胖問(wèn)題以及糖尿病的人來(lái)說(shuō)是很適合的食物選擇。

包心菜怎么處理

想要把包心菜清洗的比較干凈，首先就可以把它切開(kāi)，硬的部位去除撕成片狀，放到水里面浸泡幾分鐘，然后再把水分控干就可以炒著吃。

上面介紹的就是包心菜鹽菜的正確制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，包心菜雖然是一種非常不錯(cuò)的食物，但并不是所有的人都適合，像眼部充血，皮膚瘙癢患者最好不要吃包心菜。