材料：
豌豆2把、玉米半根、雞腿1只、胡蘿卜1小段、木耳3朵，料酒、白胡椒粉、雞精、淀粉、鹽、油各適量
做法：
將雞腿去骨、去皮、切丁，用料酒、鹽腌制;豌豆洗凈在開水中焯燙;玉米粒洗凈、剝粒，胡蘿卜去皮、切丁，木耳泡發(fā)、切碎;鍋中下油燒熱，放入雞丁翻炒，再依次加入木耳、玉米、胡蘿卜、豌豆，調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉炒勻，用水淀粉勾芡即可。
功效：
豌豆營養(yǎng)價值豐富，含有蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、氨基酸等，具有補益中氣、利小便的功效，將豌豆、雞肉、玉米、木耳等切丁同炒，色彩鮮艷，清淡可口，是日常保健不可多得的一道菜肴。
