人們的生活水平提高，對于食物的要求也越來越高了，現(xiàn)在人們都比較能夠接受喝牛奶的習(xí)慣了，也成了生活中的必需品。市面上的牛奶品種繁多，有脫脂、全脂、高鈣、有機奶等等，可謂是讓消費者挑花了眼，這些牛奶的營養(yǎng)價值真的差別有很大嗎?到底喝脫脂牛奶好還是全脂牛奶好?我們下面就來分析一下。

脫脂牛奶的特點就是脂肪含量低，一般在0.5%以下，還不到普通牛奶的1/7。在給牛奶脫脂的過程中，一些脂溶性物質(zhì)(如：維生素A、D、E、K)會在有所損失。另外，牛奶脂肪中含有多種抗癌物質(zhì)，特別是共軛亞油酸，可能也會有一定程度的流失。脫脂牛奶，主要是給高血壓、糖尿病、體重超重的人群食用。

到底哪個好呢?大家都不選擇全脂的牛奶，其實全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，富含多種維生素，其間脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪傍邊，如果把牛奶中的脂肪除掉，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長發(fā)育晦氣。所以，許多國家都規(guī)則必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。

有些孕媽媽以為全脂牛奶脂肪含量高，憂慮長時間喝會長胖，因此挑選脫脂奶。本來牛奶中所含的脂肪份額并不高，每100克牛奶中約含3-4克，通常不會造成肥壯。

上面介紹的這些大家都了解了嗎，關(guān)于全脂牛奶和脫脂牛奶更應(yīng)該選擇哪個，還是需要看是什么樣的人群，比如說一些高血壓，糖尿病，體重超標的人群還是比較適合脫脂牛奶的。大家在選擇牛奶上面一定要注意了，根據(jù)不同高的體質(zhì)和人群選擇不一樣的牛奶的類型，這樣才對健康有意義。