我們都知道，豆制品的種類非常多，有些品種甚至長(zhǎng)得非常相似。例如豆腐皮、千張、腐竹之間，有些人總是將它們搞混。它們?cè)谥谱鞴に嚿系降子惺裁磪^(qū)別呢?下面就跟著小編一起去了解一下吧。

地區(qū)不同，所以叫法不同。豆腐皮實(shí)際上有兩種，一種是將豆?jié){煮熟后，挑的上面的餓一層薄薄的皮制成的，還有一種是壓制而成的跟豆腐干類似，但是比豆腐干薄的豆制品。為了加以區(qū)分，我們將第一種的叫做豆腐皮，而第二種的叫做千張。這樣大家理解起來(lái)更好。

豆腐皮的質(zhì)感比較薄，這是因?yàn)樗嵌節(jié){在煮沸之后，自然在其表面形成的天然油膜，將這張油膜跳起來(lái)，進(jìn)行晾曬，就得到了我們?cè)谑袌?chǎng)上看到的豆腐皮了。

而千張是經(jīng)過(guò)壓制而成的，跟豆腐干有異曲同工之妙，吃起來(lái)稍微干一些，食用的時(shí)候，還需要加鹽等調(diào)味料。

腐竹實(shí)際上跟豆腐皮是同一種東西，都是將豆?jié){煮沸后，將其保溫然后形成一層的油膜，將這層油膜挑起來(lái)進(jìn)行曬干就可以了。它與豆腐皮的區(qū)別在于，豆腐皮在曬制的時(shí)候，是平鋪著的，而腐竹是使其自然下垂，這樣干燥之后，就會(huì)成為枝條狀。腐竹的制作方法也很多，可葷可素，可燒可炒，吃起來(lái)非常的美味。

經(jīng)過(guò)小編的詳細(xì)介紹，大家是否對(duì)豆腐皮、千張、腐竹之間的區(qū)別與聯(lián)系了解了呢?這些豆制品不僅可以單獨(dú)成菜，還可以與其他的食物一起搭配起來(lái)食用，不僅口感非常不錯(cuò)，而且也有利于我們的健康，所以大家在平時(shí)的生活中，如果吃膩了豆腐的話，不妨可以嘗試著吃一吃腐竹、千張、豆腐皮等豆制品，它們雖然跟豆腐一樣，都屬于豆制品，但是由于做法千變?nèi)f化，所以嘗在嘴里味道卻是不一樣的。