雞蛋大家?guī)缀趺刻於紩缘陌桑鳛樵绮偷囊环N，雞蛋被人們所熱愛。雞蛋是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，由于雞蛋的蛋白質(zhì)含量非常的高，因此這也是大家愛吃雞蛋的一個理由。那么吃雞蛋有哪些技巧呢?這些更加營養(yǎng)的技巧大家知道嗎?快來學(xué)習一下吧。

吃雞蛋的小技巧

1、用碗或灶臺邊緣敲破雞蛋

選擇干凈的灶臺臺面等平面(而非碗邊)敲破雞蛋。在敲雞蛋的時候，我們很多人會將蛋殼不慎掉入到蛋白和蛋黃里面，然后我們會用東西把蛋殼挑出來，這樣就是造成雞蛋的浪費。所以在敲雞蛋的時候也是需要技巧的，小編講解的方法大家了解了以后就可以試試啦。

2、沸水煮雞蛋

盡量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。很多人在煮食物的時候喜歡用沸水煮，認為這樣效果更好，其實不是這樣的，在煮雞蛋的時候最好是冷水下鍋，然后先用大火蒸煮，等水沸騰了以后再用小火煮個三四分鐘，這樣雞蛋煮出來以后是非常的鮮嫩的。而且蛋黃也不會特別的干，吃起來會水嫩水嫩的。

3、等熟雞蛋自然冷卻后剝殼

很多人在剝雞蛋的時候會遇到難題，因為有的雞蛋很難剝開，總是會有一些蛋殼停滯在雞蛋上面。所以大家在剝雞蛋的時候可以等雞蛋冷卻了以后再去剝蛋殼，這樣可以避免出現(xiàn)浪費，而且又非常的省力。

雞蛋雖然營養(yǎng)高，但是如果大家的操作方法不正確的話，就會讓營養(yǎng)價值流失很多。上述的這些問題都是大家常見的，平時大家是不是不知道該如何解決呢?今天小編已經(jīng)為大家支招啦，大家如果以后再遇到這些問題的話，就可以試試小編教大家的方法啦。