海鮮類的食物大家都不能夠抵抗，特別是螃蟹啊，蝦啊等這些食物對(duì)于人們來(lái)說(shuō)關(guān)注度和食用率是比較高的，一方面是因?yàn)榭诟泻茫€有就是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，小龍蝦也是海鮮的一種，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不遜色，可以有預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化的作用。

小龍蝦的“罪過(guò)”緣于后加工

專家認(rèn)為，小龍蝦之所以出現(xiàn)了飲食安全隱患，跟后期加工、運(yùn)輸有密不可分的關(guān)系，對(duì)于南京出現(xiàn)因食用小龍蝦引起的“肌肉溶解癥”，這樣的疾病不是很多久，但是是和烹飪技術(shù)和清洗有很大的關(guān)系，一般是由于化學(xué)物質(zhì)有關(guān)的一種疾病。所以在清洗和加工的時(shí)候一定要注意，清洗干凈是最大的保證，以免出現(xiàn)各種的有害健康的疾病，過(guò)敏體質(zhì)的人是最好不要吃小龍蝦的，以免出現(xiàn)腹瀉或者是過(guò)敏反應(yīng)。

小龍蝦不可忽視的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，且肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦肉內(nèi)還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，還可以有保護(hù)心血管疾病的作用，它可以有效的減少血液中的膽固醇的含量，而且還可以防止動(dòng)脈硬化的發(fā)生。有利于預(yù)防高血壓和心肌梗死的作用。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，所以常吃這樣的食物有抗氧化和衰老的作用，同時(shí)對(duì)于止咳化痰，促進(jìn)手術(shù)傷口的愈合有一定的好處。大家在食用小龍蝦的時(shí)候一定要注意清洗干凈，特別是飯店的小龍蝦不能隨便食用，否則會(huì)不堪設(shè)想。

關(guān)于小龍蝦的一些營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值和好處，上面小編給大家介紹了，它可以有預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化的作用，而且還可以有抗氧化的物質(zhì)，常吃對(duì)身體健康有好處，但是一定要注意小龍蝦情洗的時(shí)候要清洗干凈，以免攝入化學(xué)物質(zhì)，對(duì)于健康不利。