蠶豆一般炸的比較多，很多人只吃過做好的，很少有人買新鮮的，其實新鮮的蠶豆更有營養(yǎng)，而且和一些豆類沒有什么區(qū)別。吃蠶豆也有很多的好處哦，不知道大家了解多少呢，下面小編就來告訴大家一些吃蠶豆的好處，希望能夠幫助到大家。

大家平時吃的蠶豆都是什么樣的呢?有很多的吃法，一般超市中賣的都是做好的，比如說五香的啊，椒鹽的啊，或者還有一些怪味的都是蠶豆的成品，還有新鮮的蠶豆，可以益氣健脾，利濕消腫。另外，蠶豆的營養(yǎng)豐富，每100克含9克蛋白質(zhì)、19克碳水化合物，還富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿卜素等多種有益健康的營養(yǎng)素。此外，蠶豆是低熱量食物，對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來說，都是優(yōu)質(zhì)的綠色食品。它是很有價值的一種食材，含有的各種的營養(yǎng)素都是比較豐富的，適合人們食用，具有很保健養(yǎng)生的作用。

蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發(fā)育。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。蠶豆含有的粗纖維素是比較多的，我們可以通過吃這樣的食物來促進腸道蠕動，減少便秘的發(fā)生，同時還可以有增強體質(zhì)和免疫力的作用，是不可多得的一種好食材。

蠶豆是非常有營養(yǎng)的豆類的食品，不僅含有豐富的維生素和擴物質(zhì)，還有豐富的纖維素，對于一些容易便秘和高血壓，心腦血管疾病的人來說都是一種非常不錯的養(yǎng)生保健的食品哦。大家不妨在平時的時候經(jīng)常吃些蠶豆，對身體有很大的幫助呢。希望這些小常識能夠幫助到您。