早糯谷是是糯稻脫殼的米，在中國(guó)南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。因其香甜粘滑，常被做成各種風(fēng)味小吃，深受人們的喜愛(ài)。而在南方，人們喜歡將早糯谷做成米酒經(jīng)常食用，其味道那是不用說(shuō)，聞著都能酣甜入睡吧。

很多人不愛(ài)吃軟糯的食物，認(rèn)為不好消化，一吃就有被噎住的感覺(jué)。其實(shí)，與大米相比，糯米才更容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分都是淀粉，但是糯米比大米含有的直鏈淀粉更少、支鏈淀粉更多，而通常支鏈淀粉被消化的效率比直鏈淀粉要高，因此糯米被消化的速度更勝一籌。

一、早糯谷功效

1.補(bǔ)氣益氣

常食早糯谷能補(bǔ)氣益氣，食欲不振的人群可以多食用，同時(shí)對(duì)腹脹腹瀉等癥狀能有一定的治療作用。

2.滋補(bǔ)身體

早糯谷可以做成米酒食用，有補(bǔ)氣提神，美容養(yǎng)顏的功效。

3.防癌抗癌

早糯谷中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)，常食能滋補(bǔ)身體，預(yù)防心血管疾病，還能起到抗癌防癌、延年益壽的效果。

二、適宜人群

糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng);具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。一般人群都能食用。

糯米食品宜加熱后食用;宜煮稀薄粥服食，不僅營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，且極易消化吸收，養(yǎng)

胃氣。

1.適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。

2.適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用。

3.凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。

4.糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。

5.糖尿病患者不食或少食;由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

由此可看，早糯谷并非人人都適合食用。所以，當(dāng)大家食用時(shí)還是應(yīng)多注意禁忌，以免引起不必要的麻煩!任何事物都不宜過(guò)多，并非適合他人就一定適合我!若你還有有關(guān)早糯谷的疑問(wèn)，可繼續(xù)瀏覽蘋果綠養(yǎng)生網(wǎng)，蘋果綠養(yǎng)生網(wǎng)是一家專門做中國(guó)人養(yǎng)生平臺(tái)!