羊里脊大家都知道是羊的哪個部位嗎，就是羊肉，肌肉的那個部位，這個部位的肉營養(yǎng)豐富，而且口感好，那么你是否了解它的挑選和它的營養(yǎng)價值嗎，下面小編就來具體根據(jù)這個問題給大家介紹相關(guān)的內(nèi)容。

羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，羊肉適合在秋冬季節(jié)的時候食用，具有滋補的作用，而且還可以有暖胃助消化的作用，適合身體虛弱需要調(diào)理的人群，不妨在秋冬季節(jié)的時候經(jīng)常吃一些這樣滋補的食物，是有好處的。

用羊肉要注意什么?

羊肉不適宜長時間保存，最好在1-2天內(nèi)食完。想要長時間保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鮮膜包裹后，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，這樣的話可以保證一個月左右的世界不會變質(zhì)，但是時間不要太久哦，羊肉的膻味是很大的，所以在食用的時候可以放入一些白蘿卜或者是香菜提味和減少膻味。

如何挑選羊肉?

在挑選羊肉是，易挑選外觀比較完整的，而且肉色紅潤，脂肪為白色微黃的，并且濕潤富有一定的彈性，肉質(zhì)比較硬而且脆這樣的羊肉食起來味道更佳。選擇羊肉也是一門藝術(shù)哦，時間長了就知道什么樣的好吃味道鮮美了。在保存的時候可以用毛巾或者是紙包裹以后放入冰箱保存。

關(guān)于羊里脊的食用事宜它的挑選和營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃些羊肉的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到滋補進補的功效和作用哦，特別是秋冬季節(jié)的適合吃這樣的食物對身體健康是有好處的。