綠豆湯大家都喝過的，是綠豆熬煮制作出來的，營養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有清涼解暑的作用，特別是夏季的時(shí)候喝一些綠豆湯的話可以讓你感覺到很清爽，而且還可以防暑降溫，那么你是否值得綠豆應(yīng)該如何挑選和搭配呢?

如何挑選綠豆?

在選擇綠豆時(shí)首先是看顏色，是否有出現(xiàn)發(fā)黃的跡象，發(fā)黃的綠豆一般都不新鮮了，還有看是否有蟲或者梅爛的綠豆，一般好的綠豆顆粒飽滿，如果出現(xiàn)有折皺的綠豆這樣的綠豆不新鮮，帶有刺鼻味的綠豆更不易購買。在選擇的時(shí)候要注意小編給大家的建議，不要買發(fā)黃的綠豆哦，還有就是看有沒有爛的，要選擇飽滿的。

綠豆如何保存?

綠豆早保存的時(shí)候可以曬一曬，然后在塑料袋中放幾瓣大蒜將綠豆密封在塑料袋中保存即可。

綠豆和什么一起吃比較好?

綠豆和西瓜一起吃：可清熱解暑

綠豆和馬齒莧一起吃：可消暑解渴、止痢

綠豆和百合一起吃：可解渴潤燥、降血壓、降血糖

綠豆和大米一起吃：可利于消化吸收

綠豆和黑木耳一起吃：可降壓消暑

綠豆和黑米一起吃：可健脾胃、去暑熱

綠豆和南瓜一起吃：可清熱解毒、生精止渴

綠豆不能和什么一起吃?

番茄綠豆不能和番茄一起吃：會(huì)損傷元?dú)?/p>

綠豆不能和棒子一起吃：會(huì)易腹瀉

綠豆不能和狗肉一起吃：會(huì)易中毒

綠豆不能和紫米一起吃：會(huì)食物相克

關(guān)于綠豆的挑選和保存以及它的營養(yǎng)搭配等相關(guān)的內(nèi)容，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們不難看出的是綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值很高，而且保存選購的方法也很簡單，大家不妨試試。