米飯是南方人一日三餐都不可缺少的主食，北方是以面食為主，吃米飯我們一般用的都是大米，但是秈米在近年來(lái)也被人們經(jīng)常用來(lái)蒸米飯吃。秈米的米粒粒形呈細(xì)長(zhǎng)或長(zhǎng)圓形，秈米在我國(guó)的產(chǎn)量是非常高的，是一種營(yíng)養(yǎng)含量非常豐富的米。

吃秈米好不好

秈米是我們?nèi)粘Ｃ罪埖某Ｓ妹?，秈米是大米的一種，我們?cè)诓妥郎献畛Ｓ玫氖峭矶i米。秈米烹調(diào)時(shí)，吸水性強(qiáng)，脹性大，出飯率高。秈米煮熟后，黏性低，米粒間較松散。秈米是提供B族維生素的主要來(lái)源，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源;米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效;米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用。是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)。

常吃秈米有非常多的好處

秈米用來(lái)煮粥效果會(huì)更好，營(yíng)養(yǎng)也能更充分的被人體吸收。秈米能夠起到補(bǔ)中益氣和健脾養(yǎng)胃的作用，同時(shí)還可以益精強(qiáng)志和和通血脈以及聰耳明目，另外它還可以止煩和止渴以及止瀉。具有補(bǔ)氣養(yǎng)心、養(yǎng)肝滋體之功效。

蘿卜秈米粥

煮粥所需的原料：秈米50克，大白蘿卜1個(gè)。制法：將蘿卜煮熟，絞汁去渣，用蘿卜汁加水煮粥。功效：宜為常食肥甘厚味、消化能力又較弱者食用，肥胖者尤可常食。

空心菜瘦肉粥

煮粥所需的材料：秈米、空心菜、荸薺、瘦豬肉、豬油(煉制)、鹽、味精。做法：1、秈米淘洗干凈，用冷水浸泡;空心菜擇洗干凈，拍破菜梗，切成蓉;瘦豬肉洗凈，剁成肉末;荸薺去皮洗凈，切成碎粒;鍋內(nèi)加入清水，放入秈米，先用旺火燒開(kāi);待米?？扉_(kāi)花時(shí)加入肉末、荸薺粒、空心菜，并調(diào)入豬油、鹽及味精調(diào)味;繼續(xù)煮至米爛肉熟即可。功效：春季養(yǎng)生、清熱解毒利尿、糖尿病調(diào)理。

常喝秈米粥對(duì)人體有非常多的好處，能夠幫助我們補(bǔ)氣益氣，還可以調(diào)養(yǎng)人的脾胃，對(duì)胃口不好的、消化不良的人有非常多的好處，秈米是我們身邊非常好的營(yíng)養(yǎng)食品，適合老人、小孩、婦女，尤其是體弱多病或者肥胖的人食用。