冰糖我們在生活中非常多見，很多小孩直接把家里的冰糖當(dāng)做糖果吃。冰糖是砂糖的結(jié)晶再制品，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常將冰糖用來烹羹燉菜或制作甜點，著名“冰糖湘蓮”是八大菜系中湘菜珍饈。另外還有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窩”等菜肴。冰糖還具有一定的藥用價值，我們一起來了解一下。

冰糖在我國歷史悠久，可作藥用，也可作糖果食用。吃冰糖有很多的好處，冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。

吃冰糖可潤肺

我們經(jīng)常聽身邊的人說有咳嗽的情況可以喝冰糖雪梨水，冰糖具有止咳的功效，冰糖富含維生素A，保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預(yù)防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

很多老年人上了年紀(jì)就開始出現(xiàn)咳嗽、痰多、痰粘稠等癥狀，這種情況讓年輕人很不喜歡，這種情況不是不能治療的。冰糖適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

冰糖還可以清熱解毒

吃冰糖還有更多的好處，在夏季的時候，我們可以適當(dāng)吃一些冰糖，因為冰糖能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。冰糖清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

家里常備一些冰糖，既可以做菜用，也可以在家里有人咳嗽的時候拿一些出來治療咳嗽。我們在購買回來冰糖之后，要適當(dāng)?shù)拇娣?，因為冰糖是很容易生螨蟲的，冰糖是非常容易受潮的，因此要放在干燥陰涼的地方，冰糖的保存時間一般在18個月左右，如果時間過長會導(dǎo)致冰糖發(fā)潮或者化水，這種情況下的冰糖帶有很多病菌是不能食用的。