從營養(yǎng)學(xué)角度來講，吃魚子對人的身體健康幫助非常大，不管是老人還是孩子，男性還是女性，都適合吃魚子，魚子還尤其對女性的身體有很大的滋補(bǔ)效果。生活中，我們怎么做魚子，魚子的吃法有哪些?我們一起來看一下。

吃魚子能促進(jìn)身體的新陳代謝，補(bǔ)充身體所需要營養(yǎng)，有助于優(yōu)生優(yōu)育。所以打算要寶寶的年輕夫妻，可以在平常多吃一些魚子補(bǔ)身體。魚子卵中的維生素A，可保護(hù)視力，由其是對于電腦一族來說更是預(yù)防視力下降的最好方法之一。關(guān)于魚子的吃法，我們先介紹以下幾種：

魚子香腸，所需材料：魚子，肥肉，豬腸衣，蔥花，五香粉，姜末，辣椒粉，鹽。

做法：先將魚子洗干凈之后濾干備用;將肥肉切成小豆丁，越細(xì)越好。魚子，肥肉丁同放入鍋中，加入調(diào)味品，腌制一個(gè)小時(shí)。這個(gè)時(shí)候，可把腸衣洗干凈，將腌制發(fā)的魚子，肥肉丁裝入小腸之內(nèi)，10厘米一節(jié)，用細(xì)線系好。把系好的魚子腸放在蒸鍋中煮熟。切成片，就可出鍋了。魚子香腸，好吃又有營養(yǎng)，最適合平時(shí)當(dāng)小酒菜，女子常食，可助腸胃健康，促排卵。

干燒魚子，所需原料：魚子，姜片，蔥花，麻油，糖，生抽，及其它調(diào)味品。

做法：先將魚子蒸熟，然后在熱鍋中加入2湯匙油將魚子煎至金黃色備用。將蔥花，姜片，調(diào)味料等放入鍋中爆炒，出味之后，加入煎好的魚子，收汁下就可了。干燒魚子，好吃又美味，最適合燭光晚餐中食用了。浪漫又促健康。

魚子豆腐，所需原料：魚子，雞蛋，豆腐，合歡花，淀粉，生姜，蔥花等調(diào)味品。

做法，把買來魚子臭水理干凈之后，同生姜絲，蔥花，等調(diào)味品一起加入淀粉勾芡備用。將豆腐放在沸水中燙熱之后撈出，瀝水，切成塊，將攪拌均勻的魚子勾芡同豆腐一起放在鍋中蒸。魚子豆腐做法簡單，但是色香味俱全，由其是可緩解女性肝氣郁結(jié)，性冷淡的女性經(jīng)常食用，可排肝郁氣，同時(shí)助性，更有利于身心健康。

所以說，魚子不但可以做成豐富多樣的美食，還能在吃的時(shí)候同時(shí)滋補(bǔ)身體，魚子內(nèi)部含有大量的蛋白質(zhì)，符合人體所需。常吃魚子能夠保護(hù)兒童視力，促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，讓孩子更聰明，能夠幫助女性滋補(bǔ)身體，優(yōu)生優(yōu)育，還能讓老人防止癡呆癥，所以，魚子可以說是我們生活中的全能食品了。