鵪鶉肉大家不陌生吧，是一種很有營養(yǎng)的一種食材，它可以有補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)的作用的食材，而且還可以有養(yǎng)生保健的作用，具有滋補(bǔ)的作用。鵪鶉如何食用恩，其實(shí)有很多的食用方法，而且還可以有治療疾病的作用，一起來看看吧。

1、鵪鶉一只，不去毛，焙燒存性研末，每次10克，加紅糖水溶化，兌入黃酒30克，一次服完，每日兩次，治支氣管哮喘。

2、蒸鵪鶉：鵪鶉一只去毛及內(nèi)臟，加少量油鹽調(diào)味，蒸熟食用。有健脾胃，補(bǔ)益五臟作用。適用于小兒疳積。

3、鵪鶉清湯：鵪鶉2只去毛及腸雜，加水煮湯，可加少量酒調(diào)味食用(淡食)。有補(bǔ)益五臟，利水消腫作用。治慢性腎炎水腫。對(duì)于身體虛弱或者是水腫人群來說是不錯(cuò)的利尿滋補(bǔ)的好選、

4、黨參山藥蒸鵪鶉：鵪鶉1～2只去毛及腸雜，黨參20克，淮山藥30克，食鹽、水適量、蒸熟食用。有健脾強(qiáng)胃，補(bǔ)中益氣作用。適用于脾胃虛弱，食欲不振，精神疲倦等癥。黨參是不錯(cuò)的養(yǎng)生中藥材，可以有健脾胃的作用，這樣搭配食用的話可以緩解食欲不振等情況的發(fā)生。

5、赤豆鵪鶉湯：鵪鶉1只去毛及腸雜，赤小豆20克，生姜3-5片，同煮湯，加食鹽調(diào)味食用。有健脾，除濕，利水作用。適用于痢疾，腹瀉等癥。

關(guān)于鵪鶉肉的一些治療疾病的食用方法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值高，可以有治療支氣管哮喘啊還有健脾胃滋補(bǔ)五臟的作用，對(duì)于出現(xiàn)的食欲不振啊或者是腹瀉也有很好的緩解功效哦。