我們平常吃飯的時候喜歡吃一些小菜，既營養(yǎng)全面又能解饞，不過平常吃的都是市場買的小菜，如果能親自動手做一份自己喜歡的小菜那就很好了。八寶菜是很多地方的特色菜，是一種經(jīng)過腌制以后搭配吃的小菜，下面我們來給大家講一下如何腌制八寶菜。

八寶菜的腌制一回生二回熟，需要多摸索幾次，才能掌握真正的制作方法。八寶菜是我國安徽地區(qū)的一種特色菜，色澤金黃，醬香味濃，近年來逐漸傳播到全國各地，受到了很多人的喜愛，所以，很多手巧的家庭婦女也在閑暇之余想做一道適合自己和家人口味的八寶菜。

八寶菜主料：茭白三根、腿心肉三兩、玉米粒一小碗、胡蘿卜一小段、黃瓜一根八寶菜輔料：蔥適量、姜適量、生抽適量、料酒適量、生粉適量、蠔油適量、甜面醬適量。

八寶菜的制作步驟

1 把所有食材洗凈，切丁備用。

2 蔥姜切末，肉丁加生抽生粉料酒拌勻。

3 再拿只碗弄調(diào)料蠔油甜面醬生抽加一點(diǎn)點(diǎn)鹽還有生粉加點(diǎn)涼水拌勻。

4 起油鍋倒入肉丁煸炒變色就倒入菜丁一起炒加入佐料燒至上色。

自己腌制的東西通常吃起來適合自己的口味，而且干凈放心，以上就是我們介紹的制作八寶菜的過程，大家在平時也可以自己動手做一些八寶菜。八寶菜吃起來清口解膩，可以當(dāng)下飯菜，能夠讓人增進(jìn)食欲，而且八寶菜很容易被人體吸收，是很適合全家食用的。