平菇是我們經(jīng)常食用的菌類類型，它的口感好，而且營養(yǎng)價值高，價格也不貴，一年四季幾乎都可以買的到，吃法有很多，而且還可以補充豐富的纖維素和礦物質(zhì)，下面就來介紹食用平菇的注意事項以及挑選和保存等內(nèi)容。

食用平菇要注意什么?

1、平菇口感好、營養(yǎng)高、不搶味，但是鮮品出水較多，容易被炒老，所以須掌握好火候。

2、平菇不應(yīng)在廚房裸放，會引起過敏的。

3、平菇買回后，盡量當(dāng)天就吃，即使存放也要放入冰箱冷藏，但最好不要超過2天。

如何挑選平菇?

在挑選平菇時，一定要挑選顏色正常的，而且聞起來的時候氣味顯得特別的清香，無任何的奇怪味道，除此之外質(zhì)地要脆嫩而且肥厚，表皮光滑無蟲雕琢過，一定要選擇新鮮的，而且水分比較多，比較厚重的是比較好的，如果有蟲子的話一定不要購買，不新鮮了，而且營養(yǎng)價值不高。

平菇如何保存?

平菇在保存的時候，千萬不可打濕水，將其用塑料袋包裝好后，直接放于干燥處保持即可。

平菇和什么一起吃比較好?

平菇和西蘭花一起吃：可提高免疫力

平菇和豆腐一起吃：可利于營養(yǎng)吸收

平菇不能和什么一起吃?

平菇不能和野雞一起吃：會引發(fā)痔瘡

關(guān)于食用平菇的注意事項以及挑選和保存的這個問題，大家都知道了吧，其實平時的生活中我們應(yīng)該多吃些平菇的，可以有增強免疫力和抵抗力的作用，而且還可以促進(jìn)消化和吸收，是不錯的養(yǎng)生食材。