皂角米的家常做法以及適用人群

時間:2024-10-30 作者:不離不棄18859304 來源:茶文化

吃皂角米有什么好處?皂角米適合哪些人食用呢?皂角米是一種高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食。皂角米是皂莢的果實,也叫作雪蓮子、皂角仁、皂角精等。皂角米是一種比較稀缺的谷類,其產(chǎn)地主要局限在我國的云南、貴州一帶,其他地方少有種植。


皂角米的家常做法——皂角米的做法

1皂角米銀耳蓮子羹

1、準(zhǔn)備皂角米,銀耳,枸杞,百合,蓮子。

2、皂角米至少提前兩小時泡發(fā)。蓮子,銀耳也提前泡發(fā)。

3、鍋內(nèi)加入適量的水,倒入泡發(fā)的蓮子,皂角米、蓮子。

4、開關(guān)調(diào)到“高”,煮開。再將開關(guān)調(diào)至“低”煮兩小時左右后,下入百合。

5、所有原料都軟爛后,下入枸杞。煮二十分鐘左右,下入冰糖。冰糖融化后,即可出鍋食用。


皂角米的營養(yǎng)價值

皂角米營養(yǎng)價值豐富,是非常受人們喜愛的一種食物,皂角米具體又可以分為單莢和雙莢兩種。雙莢多產(chǎn)自貴州,顆粒相對飽滿,顏色呈天然淡黃色,煮后口感更軟糯;而單莢大部分是云南野生,粒薄如指甲,顏色稍白,口感更爽滑。營養(yǎng)成分豐富,營養(yǎng)素種類較多,屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等功效。


皂角米的適用人群

哪些人能吃皂角米?皂角米適合什么人群食用呢?皂角米是一種老少皆宜的食品,是非常適合糖尿病患者食用的一種食物,吃皂角米。能調(diào)節(jié)人體臟腑功能,具有養(yǎng)心通脈、清肝治胃、健脾滋腎的功效??人缘娜艘部梢猿裕斫敲走€可以疏腸利尿、明目益精,女性吃皂角米還有潤膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣的功效。



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