白菜我們幾乎天天都吃，但是一些注意的事項大家是不知道的，所以以至于導致了很多疾病的出現(xiàn)，都是因為飲食不當所造成的呢，白菜的哪些情況是不能食用的，你知道嗎?一起來看看禁忌的內容吧。

1.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用

因二者都會產生亞硝酸鹽，有致癌的作用。

2.焯燙時間不宜長

大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。

3.不宜燙后擠汁作菜餡用

有人喜歡將大白菜燙后擠汁，這樣會使營養(yǎng)素大量損失。

4.不宜用銅制器皿烹制或盛放

銅制器皿會破壞其中所含抗壞血酸，使營養(yǎng)成分降低。

5.白菜心不洗別吃

許多人都以為，剝去一層又一層的大白菜心是很干凈的，不需要洗。其實，大白菜從生長至包心需要2~3個月的時間，期間需要多次施肥、治蟲，加之空氣污染，細菌早就存在其中。因此，大白菜心必須清洗干凈再吃。

關于白菜的一些禁忌的內容，大家都知道了吧，可以看出的是白菜的食用注意事項還是有很多的呢，注意白菜一定要清洗以后食用的哦，不然會有細菌的滋生，不要燙時間太久食用，以免營養(yǎng)素丟失。