萵筍是我們生活中經(jīng)常會(huì)吃的一種蔬菜，萵筍富含的營養(yǎng)價(jià)值是非常多的，對于人體健康有很多的益處，那么萵筍的作用你食療偏方有哪些呢?下面小編將為大家介紹。

1、防癌抗癌

萵筍中含有的芳香烴羥化酯物質(zhì)比較獨(dú)特，該物質(zhì)對于肝癌、胃癌有預(yù)防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。

萵筍的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高，比如網(wǎng)絡(luò)上常說的“防癌之王”紅薯。

2、增進(jìn)食欲

萵筍味道清新，略帶苦味，能刺激消化，增加膽汁分泌，刺激消化道蠕動(dòng)，可以幫助增進(jìn)食欲。

3、抗過敏性鼻炎

春暖花開的時(shí)節(jié)多吃萵筍或有意想不到的好處，因?yàn)樾卵芯堪l(fā)現(xiàn)，它在對抗過敏性鼻炎方面有一定作用。

4、胰島素“激活劑”

萵筍含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分。其中較多的尼克酸，被認(rèn)為是胰島素的激活劑，糖尿病人適當(dāng)食用，有助于改善糖代謝功能，因此萵筍是非常適合糖尿病人所食用的。

5、養(yǎng)肝、抵御痛風(fēng)

萵筍的莖葉中，有一種白色的乳狀液，名為萵亞片，有鎮(zhèn)痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲。改善肝臟功能，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。

6、保護(hù)心臟

萵筍含鉀量是非常高的，可以促進(jìn)人們的排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

7、改善睡眠

萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響，因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，穩(wěn)定情緒，幫助人們改善睡眠。

萵筍的食療偏方

萵筍+黑木耳

萵筍有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化等功效，對高血壓和心臟病有療效。木耳有益氣養(yǎng)胃潤肺、降脂減肥等作用，對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用，兩者同食保健效果極佳。

萵筍+香菇

萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習(xí)慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。

萵筍+蒜苗

萵筍有利五臟、開胸膈、順氣通經(jīng)脈、健筋骨、潔齒明目、清熱解毒等功效，大蒜苗有解毒殺菌的作用，兩菜配炒可防治高血壓。

萵筍確實(shí)是非常不錯(cuò)的蔬菜，不僅營養(yǎng)豐富，口感佳，而且有非常多的保健功效，因此在我們生活中，應(yīng)該多吃一些萵筍，但必須要保證萵筍的新鮮度，而且萵筍必須要把皮削除，要保證干凈衛(wèi)生。