食物的種類是有很多的，不同的食物營養(yǎng)價值是不同的，很多人因為工作忙就有胃病的情況，那么如何才能起到養(yǎng)胃保護(hù)肝臟的作用呢，聽說吃甘藍(lán)菜可以有養(yǎng)胃的作用，一起來看看它的食用方法吧。

甘藍(lán)是十字花科蔬菜的一種，你知道嗎?除了具有防癌功能外，它還有護(hù)胃的功能，并且擁有“天然養(yǎng)胃菜”的美譽(yù)。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。這樣的食物可以有保護(hù)胃黏膜的作用，同時也可以有養(yǎng)胃抵抗疾病的功效哦，適合腸胃不好的人群，促進(jìn)代謝，同時也可以有增強(qiáng)食欲的作用和效果。

甘藍(lán)菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時最好用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下，甘藍(lán)中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機(jī)體吸收利用。

推薦做法：清炒紫甘藍(lán)

材料：紫甘藍(lán)，醋，糖，醬油，雞精，油。

做法：

1、先將蔬菜洗凈，撕成塊狀，一定是要用手撕啊，這樣口感才好。調(diào)味汁事先調(diào)好。

2、油熱后將紫甘藍(lán)放入爆炒至斷生，這個時候我喜歡加一點(diǎn)點(diǎn)水，鍋里噼哩叭啦的聲音很好聽，而且總覺得像鍋貼那樣拿水呲一下才好吃。之后放入調(diào)味汁炒至均勻就可以出鍋啦。

關(guān)于甘藍(lán)菜的養(yǎng)胃功效，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，也介紹了甘藍(lán)菜的做法，大家平時的時候不妨經(jīng)常食用哦，可以有抗癌保護(hù)腸胃的作用，對于腸胃不好的人群來說是不錯的選擇呢。