豬網(wǎng)油是一種大油，也是一種葷油，在西方被稱為豬脂肪。民間人們通常用豬網(wǎng)油炒菜，是很多家庭的主要食用油，豬網(wǎng)油光彩白或黃白，具有豬網(wǎng)油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬網(wǎng)油菜就不香。

吃豬網(wǎng)油補虛潤燥增進食欲

我們現(xiàn)在的食用油都是一些植物油，比如芝麻油、大豆油、花生油等，人們通常認為豬網(wǎng)油太油膩，脂肪含量太高，而選擇不吃豬網(wǎng)油。豬網(wǎng)油是豬肌肉縫里成網(wǎng)狀的油脂，在制作菜肴時當配料被經(jīng)常用到。動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食欲。

豬網(wǎng)油的營養(yǎng)成分(營養(yǎng)素含量/每100克)

豬網(wǎng)油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，能提供極高的熱量，并且含有的維生素A、維生素E也很豐富。

豬網(wǎng)油食療效用

豬網(wǎng)油味甘、性涼、無毒;有補虛、潤燥、解毒的作用;可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等癥;可藥用內(nèi)服、熬膏或入丸劑。外用作膏油涂敷患部。

豬網(wǎng)油適合人群

動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。

如何辨別豬網(wǎng)油的好壞

豬網(wǎng)油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時，可以獲得用其他調(diào)料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。

豬網(wǎng)油是動物油的一種，人們吃豬網(wǎng)油可以增加食欲，補虛潤燥，幫助人們清熱解毒。吃豬網(wǎng)油還可以幫助人們緩解大小便不利的情況，如果人們在冬天有凍傷皮膚、皮膚皸裂的情況，可以使用豬網(wǎng)油外用涂抹在傷口處，連續(xù)幾次就可以復(fù)原。