鴿子湯是最適合給人們補血的一種食物了，鴿子湯不管是對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈疲勞、記憶力衰退者都是非常適合的。鴿子湯營養(yǎng)價值非常高，對人們有很好的滋補功效，尤其是鴿子肉能夠強身健體又補腎，還可以健腦補神、提高記憶力，對老年人來說可以降低血壓、降血糖。

如何制作補血補虛的鴿子湯

鴿子湯具有非常高的保健價值，鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風(fēng)解毒的功能。鴿子湯主治虛羸、消渴、婦女血虛經(jīng)閉等癥。中醫(yī)學(xué)認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。由于鴿子營養(yǎng)價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。

鴿子湯非常容易消化吸收，對人們是非常滋補的。鴿子湯有滋補益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。故民間有“一鴿勝九雞”的說法。那么鴿子湯怎么燉最營養(yǎng)?鴿子湯怎么做?

鴿子湯

材料：乳鴿;1只天麻;5克火腿;10克香蔥;3棵生姜;1小塊。

調(diào)料：高湯;3大匙料酒;1小匙精鹽;1小匙味精;小匙。

做法：

1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗凈打結(jié);姜洗凈切片。

2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。

枸杞鴿子煲靚湯

中草藥配料表：沙參5g、白芷5g、黨參5g、扁豆10g、枸杞10g、苡米40g、紅棗25g、山藥5g、百合5g、蓮子5g、蔥10g、姜10g、鹽少許。

制作方法：

1、把各種中草藥洗凈;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗凈。

2、整只鴿子用冷水煮開(飛水)，除去血末后備用。

3、將沙鍋里水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開后換成文火繼續(xù)燉煮1小時。

如果人們有貧血、腎虛等癥狀，可以喝鴿子湯來滋補身體。經(jīng)常喝鴿子湯可以使人們精力旺盛，容光煥發(fā)、皮膚艷麗。鴿子肉還可以搭配其他的食材一起燉湯，營養(yǎng)會更加全面，男性工作壓力大喝鴿子湯可以恢復(fù)精神和體力，滋陰補腎，女性喝鴿子湯可以調(diào)理月經(jīng)，小孩和老人也都適合常喝。