芹菜是老百姓餐桌上必不可少的蔬菜之一，芹菜在我們的生活中吃法非常多樣化，芹菜可以炒菜，也可以做湯，或者煮粥，味道都非常不錯的。芹菜粥就是用芹菜制作的一款粥，這款粥對于老年人常見的高血壓有很好的療效。

老年人降血壓喝芹菜粥效果好

芹菜粥偏方是由新鮮芹菜、粳米制作而成的一劑偏方。芹菜粥有很高的療效，這款芹菜粥有清熱平肝、固腎利尿的功效，芹菜粥適用于高血壓、糖尿病患者，對老年人的高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等有幫助治療造作用。

芹菜粥降壓效果怎么樣

很多人關注喝芹菜粥對老年人高血壓的療效如何，芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。而且芹菜的葉子和根都有很好的降壓效果。

一、很多人吃芹菜喜歡扔掉根和葉，其實根和葉的營養(yǎng)價值更高，藥用功效更強，降血壓效果更好。這種做法保留了芹菜中的全部營養(yǎng)，所以降血壓效果也比較好。

二、芹菜煮得越爛，營養(yǎng)損失就越大，降血壓的效果也越差。這種做法是把芹菜莖和葉最后加入，最在程度的保留了芹菜中的營養(yǎng)和有效降壓成分。但芹菜根中的有效成分較難溶出，所以要與粳米一起放，多煮一段時間。

芹菜粥

原料：新鮮芹菜60克、粳米50～100克。

準備：把芹菜的莖和葉分別擇下來，清洗干凈。芹菜莖切成小段，芹菜葉稍切幾刀，分開放置。然后把芹菜根也洗凈，切碎末備用。粳米淘一下，備用。

制法：

1.將芹菜洗凈，切成小段;大米。小米淘洗干凈。

2.鍋上火，加適量清水，放入大米、小米煮粥，先用旺火燒開后改用小火煮20分鐘，加入芹菜段再煮5分鐘即可。

用法：每天早晚餐時，溫熱食。此粥作用較慢，需要頻服久食，方可有效。應現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜久放。

功效：固腎利尿，清熱平肝。適用于高血壓、糖尿病等。

芹菜粥屬于低熱量、富含粗纖維的瘦身食物，可以幫助老年人促進腸胃蠕動，幫助潤腸通便，還可以消除老年肥胖，控制原發(fā)性高血壓和高血脂。芹菜粥起作用比較慢，需要長期堅持服用，這樣才會更有效，而且芹菜粥選用的芹菜要用本芹，因為本芹的降壓效果更好。