八角經(jīng)常會出現(xiàn)在我們的菜肴中，是一種食用較為廣泛的食材，在很多菜肴中，加入八角的話會變得非常的清香，使味道更佳，那么對于八角的好處與禁忌都有哪些呢?很多人都不是很清楚，接下來小編將為大家做出相應(yīng)的介紹。

八角是我們檢查會食用到的一種調(diào)料，八角茴香為木蘭科植物八角茴香的果實。很多人都知道八角茴香可以鹵東西的，但是很多人并不知道有些人是不適合食用八角茴香的。

八角茴香分布于福建、臺灣、廣西、廣東、貴州、云南、越南等地，生于氣候溫暖、潮濕、土壤疏松的山地，野生或栽培，栽培品種甚多，主治：寒疝腹痛;腰膝冷痛;胃寒嘔吐;脘腹疼痛;寒濕腳氣。八角茴香不僅僅是調(diào)料，還是一味中藥，并非任何人都適合大量服用。八角茴香既是一種香料、調(diào)料，同時也是一種藥食同源的中藥材，中醫(yī)對八角茴香的功效概括是“芳香化濕，活血化淤，溫陽散寒，理氣止痛”，但其性質(zhì)本身比較燥熱，不適合體質(zhì)熱的人群、易上火的人群大量服用。

八角雖然是受歡迎的食材，能夠為菜肴增加香味但是也是有一些禁忌需要知道的，八角茴香中含有抗病毒良藥中的主要成分莽草酸，但直接燉服能攝取莽草酸的說法目前還值得懷疑，因為莽草酸經(jīng)過了多道化學(xué)工序的提取，并非煮熟后直接析出，所以建議老百姓別盲目大量服用，尤其是熱性體質(zhì)的人群，以及老人和小孩。八角吃多了是有副作用的，會對自己的眼睛造成一定的傷害，不宜短期大量使用，每天應(yīng)以10克為上限。而性燥熱，比較適合虛寒體質(zhì)的人食用，每次食用的量一定要限制，不宜過多。

上文所介紹的就是關(guān)于八角的功效與食用禁忌，希望大家在平時生活中一定要正確合理地食用八角，要注意的是，八角不可以盲目的亂吃，平時自己做菜的時候放八角，必需得適量，不可以放太多，而且八角的選材一定要保證優(yōu)質(zhì)。