糖在我們生活中經(jīng)常會被食用到，在很多食物中都會添加一些糖來時味道更佳，糖的種類有很多不同的糖原料也不一樣，特點也不相同，接下來小編將為大家講解的就是關(guān)于糖的一些原料有哪些，那通過小編接下來的介紹，可以為大家提供一些關(guān)于糖的知識。

原糖

原糖就是利用甘蔗、甜菜榨糖取汁，經(jīng)過簡單的過濾、澄清，通過沸騰濃縮、中心分離形成糖結(jié)晶。呈淺棕色。有時略帶糖蜜或水。是國際貿(mào)易中最主要的食糖產(chǎn)品。需要大家注意的是，原糖只作為食糖精加工的原料使用，不可直接添加到食品中或直接食用，否則對健康不利。

白砂糖

白砂糖是我們生活中最常見的一種糖，食用的比較多，白砂糖是以甘蔗、甜菜為原料(一步法)或以原糖為原料(二步法)，通過榨汁、過濾、除雜、澄清(以上步驟原糖不需要)、真空濃縮煮晶、脫蜜、洗糖、干燥后得到。白砂糖是食用糖中最主要的品種，在國外基本上100%食用糖都是白砂糖，在國內(nèi)白砂糖占食用糖總量的90%以上。白砂糖分為精制、優(yōu)級、一級、二級。

綿白糖

綿白糖也經(jīng)常出現(xiàn)在我們的生活中，綿白糖是以白砂糖、原糖為原料(新疆等地也直接用甜菜生產(chǎn))，經(jīng)過溶解后重新結(jié)晶而成。綿白糖是國內(nèi)消費者比較喜歡的一種食用糖。它質(zhì)地綿軟、細膩，結(jié)晶顆粒細小，并在生產(chǎn)過程中噴入了2.5%左右的轉(zhuǎn)化糖漿，因而口感比砂糖要甜。綿白糖分有三個級別：精制、優(yōu)級和一級。

赤砂糖

赤砂糖以甘蔗為原料，通過一步法生產(chǎn)白砂糖時的副產(chǎn)品。也是目前市場上主要的紅糖產(chǎn)品。赤砂糖中的各類糖粉含量很多，主要成分是蔗糖，另外含有一定量的葡萄糖、果糖、糖蜜、微量元素、維生素等營養(yǎng)成分。

黃砂糖

黃砂糖也叫金砂糖，目前主要在廣東、香港等地生產(chǎn)銷售。是含有一定營養(yǎng)成分的不帶蜜砂糖。色澤呈淡黃色。其生產(chǎn)工藝和白砂糖類似，但在生產(chǎn)過程中并不完全過濾里邊的營養(yǎng)物質(zhì)，所以它保存了部分甘蔗香味和營養(yǎng)，并且保留了很多天然礦物質(zhì)。

紅糖粉

紅砂糖經(jīng)常會被用作泡水喝，紅糖粉也叫粉糖，是指直接以甘蔗汁為原料，不經(jīng)過提取白砂糖過程生產(chǎn)而成的粉末狀紅糖。一般是通過土法生產(chǎn)。甘蔗榨汁后經(jīng)過濃縮、干燥、粉碎而成。由于含有較多的水分，不宜放置太久，高溫季節(jié)容易化水變質(zhì)。

通過本文的介紹，我們得知糖的種類有很多不同的糖，有著不同的成分，而且有著不同的特點，平時生活中食用糖的話，可以根據(jù)自己的喜好來選擇，在這里有一點要提醒大家的是，雖然糖對身體健康有一定幫助，但是如果是患有糖尿病的人是不可以吃糖的，希望大家能夠重視。