相信很多人對(duì)于披薩一定是情有獨(dú)鐘的，披薩吃起來(lái)的味道相當(dāng)不錯(cuò)，披薩可以制作成多種口味，不同的口味有著不同的特色。很多人雖然經(jīng)常會(huì)吃披薩，但自己從來(lái)都沒(méi)有做過(guò)，不知道如何進(jìn)行，接下來(lái)，小編將為大家講解關(guān)于制作披薩的方法，希望能對(duì)大家有用。

一、和面：

準(zhǔn)備適量的溫牛奶，溫度保持在四十度左右，加入適量的酵母，如果想發(fā)酵的速度更快一點(diǎn)的話可以多放一些。攪拌均勻后，加入面粉，用筷子攪拌均勻，面要稀軟一些，和好發(fā)酵。如果平時(shí)比較喜歡奶味的話，可在牛奶中再加入適量的奶油。

二、備料：

1、調(diào)味品：番茄沙司、沙拉醬(不吃雞蛋的朋友可以用甜面醬、大豆黃醬代替)、奶酪絲或奶酪小丁。

2、蔬果類：熟甜玉米豆、蘑菇丁、胡蘿卜小片、青椒小塊、紅椒小塊、橄欖菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。

三、制作：

等面發(fā)酵好后，把平底鍋開(kāi)火預(yù)熱，鍋底鋪植物油一薄層，將發(fā)好的面平攤在鍋底上，面餅上再淋少許植物油，加番茄沙司一層，沙拉醬(或甜面醬等)一層(根據(jù)自己的咸淡口味決定)，再撒上蔬果類的備料，最上層擺勻奶酪絲或奶酪小丁。用小火烙一刻鐘左右即可。

下面還有一種做法：

準(zhǔn)備材料：適量的披薩醬、洋蔥、黃油、粘奶酪(為了保證拉出絲要選擇要專用的)、水果、自發(fā)粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇、調(diào)料鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等

做法：

第一步和面，將少量黃油加熱搞化，打入一個(gè)雞蛋和少量自發(fā)粉混合，然后加入牛奶和面粉，不斷的揉，要注意面粉和牛奶放入的速度不能快，要一點(diǎn)點(diǎn)加入才行。大約半斤牛奶的量可以做兩張披薩，面不要太軟，最后弄成兩個(gè)面團(tuán)，放置半小時(shí)發(fā)酵。

第二步等面發(fā)酵的時(shí)候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊狀，盤里均勻涂上少許橄欖油，將面團(tuán)搟平放進(jìn)考盤，因?yàn)闆](méi)有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣做出來(lái)的披薩才有邊。

第三步在表面抹上披薩醬，可以根據(jù)口味再加些胡椒或是鹽等調(diào)料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味來(lái)添加。

如果平時(shí)想吃披薩的話，那么不妨參照上面介紹的方法來(lái)進(jìn)行制作，選擇自己制作披薩雖然沒(méi)有外面購(gòu)買的披薩口感好，但是相對(duì)比較衛(wèi)生。制作披薩時(shí)可以根據(jù)自己的口味喜好來(lái)添加一些配料，為了使制作出來(lái)的披薩更健康更營(yíng)養(yǎng)，一定要保證所選擇的食材是新鮮的才行。