萎靡的茶葉市場(chǎng)在前兩年就開(kāi)始浮現(xiàn)，呈現(xiàn)內(nèi)緊外窘的局面。中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)茶葉分會(huì)公布了2014年我國(guó)茶葉出口數(shù)據(jù)，2014年我國(guó)茶葉出口30.1萬(wàn)噸，同比下降7.5%，國(guó)產(chǎn)茶葉產(chǎn)量將達(dá)195萬(wàn)噸，增長(zhǎng)8%，產(chǎn)量的持續(xù)走高加劇了全球供過(guò)于求的供需矛盾。在成本不斷高企、監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)趨嚴(yán)的壓力下，我國(guó)茶企在防范質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，或?qū)⒁圆町惢?jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略擴(kuò)大國(guó)際市場(chǎng)品牌影響力，輔以電子商務(wù)拓展進(jìn)出口貿(mào)易途徑。

中國(guó)是茶葉大國(guó)，但不等于茶葉強(qiáng)國(guó)。中國(guó)幾萬(wàn)茶企抵不過(guò)一個(gè)英國(guó)立頓。7年過(guò)去了，至今這一面貌仍未有多大改觀，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)與世界其他主要產(chǎn)茶大國(guó)相比差距仍很大。近20年基本一路順風(fēng)順?biāo)闹袊?guó)茶葉在突遭“反腐之風(fēng)”之后掀起了一波關(guān)店潮，冷清甚而凄慘的景象在茶行業(yè)大量出現(xiàn)。那么面對(duì)未來(lái)的茶葉市場(chǎng)投資風(fēng)險(xiǎn)到底如何呢?先看看數(shù)據(jù)：

2012年全國(guó)制茶葉技術(shù)投入比例為0.5%，與國(guó)際0.7%的水平仍有一定差距。而與立頓等跨國(guó)企業(yè)相比，我國(guó)茶葉在國(guó)際市場(chǎng)上缺乏品牌認(rèn)知度。2013年我國(guó)茶葉出口總額12.5億美元，而立頓的年銷售額就達(dá)30億美元，市場(chǎng)營(yíng)銷短板造成我國(guó)茶葉在國(guó)際市場(chǎng)缺乏價(jià)格話語(yǔ)權(quán)。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)顯示，2012年我國(guó)茶葉產(chǎn)量是斯里蘭卡的5.2倍，但茶葉出口市場(chǎng)占有率卻低5.6個(gè)百分點(diǎn)。從茶葉出口平均價(jià)格看，我國(guó)以低檔茶出口為主，價(jià)格持續(xù)處于低位。盡管2011年后超過(guò)肯尼亞和印度，但與斯里蘭卡相比仍有較大差距。

對(duì)于投資做生意，需要嚴(yán)謹(jǐn)把控好對(duì)我國(guó)茶葉及各子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需形勢(shì)分析和新成果與技術(shù)等以及我國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點(diǎn)都有了解，中國(guó)茶葉行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等都是每個(gè)茶企面臨的嚴(yán)峻的考驗(yàn)，何去何從?為了挽回茶業(yè)的頹勢(shì)茶企手段也層出不窮，有請(qǐng)請(qǐng)國(guó)際明星代言的，也有傳統(tǒng)的民間斗茶賽、茶王賽、拍賣或利用茶美學(xué)的展演來(lái)推廣茶等。

中國(guó)著名茶鄉(xiāng)福建安溪中國(guó)茶都批發(fā)市場(chǎng)一位負(fù)責(zé)人表示，前幾年生意好的時(shí)候，每年的春茶還沒(méi)上市，就已經(jīng)有不少客戶前來(lái)預(yù)訂了，今年這種情況少了，不少?gòu)S商也縮減了頂級(jí)春茶生產(chǎn)的數(shù)量，反正賣不掉還不如不生產(chǎn)。而在價(jià)格方面，春茶基本保持往年的水準(zhǔn)，高檔茶的原茶供應(yīng)價(jià)格下降了10%～15%左右。

根據(jù)一份來(lái)自中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)的資料顯示，2014年中國(guó)茶葉的總產(chǎn)量大致為195萬(wàn)噸，較2013年同期增產(chǎn)8%左右，預(yù)計(jì)到2015年，我國(guó)茶葉產(chǎn)量將達(dá)到200萬(wàn)至210萬(wàn)噸，而消費(fèi)量將達(dá)到130萬(wàn)至135萬(wàn)噸，出口量將達(dá)到32.5萬(wàn)至32.8萬(wàn)噸，供需缺口在40萬(wàn)～50萬(wàn)噸之間，茶產(chǎn)業(yè)呈供遠(yuǎn)大于求的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)。

然而，就在茶市供需不平衡的同時(shí)，位于市場(chǎng)最終端的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)卻一天天不景氣。事實(shí)上只要稍加回顧，我們就會(huì)明白，在中國(guó)以茶葉及其相關(guān)產(chǎn)品的批發(fā)為主要業(yè)態(tài)的茶城市場(chǎng)，從2013年開(kāi)始，就出現(xiàn)了市場(chǎng)衰退，導(dǎo)致關(guān)店企業(yè)逐漸上升。

興也勃焉，衰也忽焉。國(guó)內(nèi)茶市落寞關(guān)店，何以至此?和白酒市場(chǎng)一樣，茶葉市場(chǎng)的中高檔產(chǎn)品也受到市場(chǎng)上的各種不利因素嚴(yán)重影響，在中國(guó)整體經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和政府限制三公經(jīng)費(fèi)支出的大背景下，茶葉市場(chǎng)的終端消費(fèi)能力明顯疲軟，茶葉銷售價(jià)格持續(xù)走低，往年以高檔禮品茶團(tuán)購(gòu)為主要贏利支柱的中國(guó)茶城經(jīng)營(yíng)戶們，結(jié)束了“一年開(kāi)張靠節(jié)假日”的經(jīng)營(yíng)模式，當(dāng)前一二線名茶政軍消費(fèi)占比已從高峰期35%下降到10%左右。而僅僅依靠平時(shí)散客、商務(wù)的消費(fèi)量和消費(fèi)水平，又難于支撐在經(jīng)濟(jì)高預(yù)期階段膨脹起來(lái)的高額租價(jià)。

遺憾的是，在中國(guó)茶葉市場(chǎng)日益嚴(yán)峻的形勢(shì)下，一部分茶企在無(wú)法增加營(yíng)收、保證盈利的情況下依然熱衷于大力招商開(kāi)店擴(kuò)張，這無(wú)疑使國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)“雪上加霜”。因此茶葉加盟投資需要認(rèn)證調(diào)查好每個(gè)茶葉品牌的綜合實(shí)力和歷史沉淀，以免在無(wú)強(qiáng)大品牌美譽(yù)度支撐和廣告支持下是無(wú)法生存的，更加謹(jǐn)慎的做法則是從一開(kāi)始說(shuō)的要對(duì)我國(guó)茶葉及各子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需形勢(shì)分析和新成果與技術(shù)等以及我國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點(diǎn)都有了解才能更安心的投錢(qián)做起來(lái)。

當(dāng)然市場(chǎng)上有實(shí)力且能長(zhǎng)久的茶葉品牌還不在少數(shù)，但唯一必須要考量的就是這個(gè)茶葉品牌歷史積淀一定要夠久，產(chǎn)品有獨(dú)創(chuàng)之處，有差異的核心競(jìng)爭(zhēng)力否則很容易導(dǎo)致投資加盟茶葉市場(chǎng)疲軟的效應(yīng)會(huì)更加明顯。一些專家甚至尖銳地稱，許多茶企網(wǎng)銷水平還停留在“供銷社時(shí)代”。因此善于辨別茶企實(shí)力不容忽視。

優(yōu)勝劣汰是市場(chǎng)規(guī)律之一，需求疲軟、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、電商化、關(guān)店潮等都將迫使茶企勤修內(nèi)功和加快轉(zhuǎn)型升級(jí)。在這過(guò)程中，國(guó)內(nèi)茶業(yè)將迎來(lái)一場(chǎng)大變革。那么面對(duì)時(shí)局，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)將如何應(yīng)對(duì)，有幾個(gè)要點(diǎn)需要注意且小心應(yīng)對(duì)，將能更加穩(wěn)妥把控投資風(fēng)險(xiǎn)——堅(jiān)持誠(chéng)信、做好服務(wù)是成功之道。天道酬勤，商道酬信。誠(chéng)信不管是對(duì)茶樓茶城等實(shí)體店還是電商，都是永恒不變的成功真理，未來(lái)，國(guó)內(nèi)茶業(yè)仍面臨著行業(yè)發(fā)展去產(chǎn)能去市場(chǎng)飽和階段的新挑戰(zhàn)，茶業(yè)消費(fèi)開(kāi)始全面轉(zhuǎn)向大眾化的趨勢(shì)，如何適應(yīng)茶業(yè)發(fā)展的“新常態(tài)”不致落寞關(guān)店，并以新模式開(kāi)啟變革走上新征程，是每個(gè)茶企茶商所必須認(rèn)真思考、認(rèn)真解決的。