人們把每天開門七件事，“柴米油鹽醬醋茶”之中的“茶”列為七件事之一，這說明茶是人們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦杵贰?/p>
自古以來，茶跟文人雅士結(jié)下了不解之緣，同時也產(chǎn)生了茶文化。首先是陸羽《茶經(jīng)》的問世和盧仝《飲茶歌》的傳唱，更進一步加深了茶與文人雅士的關(guān)系，豐富深化了茶的文化內(nèi)涵，因而，流傳了不少關(guān)于茶的對聯(lián)!
“陸羽一經(jīng)新著作;盧仝七碗更精神。”一經(jīng)，當然是陸羽的《茶經(jīng)》，自從“茶圣”陸羽的專著《茶經(jīng)》出現(xiàn)人們飲茶的風氣便大為普及，也給飲茶賦予了文化的內(nèi)涵，由單純的物質(zhì)需求變?yōu)橐环N精神上的享受;盧仝的《飲茶歌》更以神奇浪漫的筆調(diào)，用自身的經(jīng)歷，描寫出飲茶的感受。詩人連飲七碗茶，每飲一次，都有新的靈感，飲到最后一碗(七碗)，只覺得“兩腋清風”，更為精神……“陸羽譜經(jīng)盧仝解渴;武夷選品顧渚分香。”一聯(lián)中的“譜經(jīng)”、“解渴”說的就是上聯(lián)意思;接著，介紹了“武夷”、“顧渚”是名茶產(chǎn)地。武夷為福建北部崇安縣的武夷山，素有福建第一名山之稱，自古出產(chǎn)的茶都被列為珍品，種類甚多，猶以“武夷巖茶”著稱，故有“選品”之說：“顧渚”是浙江長興縣的顧渚山，那里最有名的是“顧渚紫筍茶”，該茶形狀精致，品質(zhì)特優(yōu)，味道鮮美，香氣馥郁，“嗅之醉人，啜之賞心”(陸羽句)。“分香”是對“顧渚紫筍茶”的最高評價。
關(guān)于茶的對聯(lián)很多，如：“古今雀舌誇雙井;大小龍團冠九州。”其中“雙井”、“龍團”均為名茶，產(chǎn)地分別是江西分寧(今修水)的雙井茶和福建的大小龍團茶。有的茶聯(lián)還具體介紹了烹茶的方法，“春山幾焙龍團小;活火初煎蟹眼圓。”古人講究煎茶時應(yīng)該用活火烹活水，而且煎水是以初沸時泛起如蟹眼魚目狀的小泡(“蟹眼圓”)，發(fā)出松濤般的聲音為適度，因為這時的水最能分解出新茶之香。宋詩中“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅”之句，說的是煎茶時的景況。
古代的文人學士大多喜歡飲茶，他們往往通過飲茶來品味生活，借茶遣興，達到一種生命的境界，以茶抒懷，其中，留下了許多品茗佳話和聯(lián)作。如蘇東坡一生嗜茶，茶成為他生活中不能缺少的東西：他路上渴了要喝茶;晚上辦事要喝茶;寫詩作文要喝茶;睡覺起床也要喝茶……所以，他把佳茗比作佳人，曾寫詩贊美她。后來，有人把他詩中“從來佳茗似佳人”的詩句和他另一首名篇《飲湖上初晴后雨》中的“欲把西湖比西子”詩句組成了一對奇妙而工整的茶聯(lián)：“欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。”蘇東坡一生遍嘗名茶，而且留下了不少有關(guān)飲茶的趣聞：相傳蘇東坡一次到一寺廟游玩，臨別時，該寺廟住持請?zhí)K東坡題字留念，蘇東坡便把進寺廟參觀時前后截然不同的遭遇寫成一副有趣的對聯(lián)，“坐、請坐、請上坐，茶、敬茶、敬香茶。”住持看了哭笑不得!這副對聯(lián)辛辣幽默，諷刺了住持招待客人的三個不同檔次，也入木三分地刻畫出住持附庸風雅的丑惡嘴臉，這是一副反映世態(tài)炎涼的茶聯(lián)。
清代有詩、書、畫“三絕”之稱的鄭板橋，一生也很喜歡茶。“黃泥小灶茶烹陸(陸羽)，白雨幽窗字學顏(顏真卿)。”在品茗凝神之際創(chuàng)作出大量的畫作和楹聯(lián)匾額，其中不乏詠及了茶和茶事的楹聯(lián)。如為四川青城山天師洞飯?zhí)脤戇^這樣一副對聯(lián)，“掃來竹葉烹茶葉，劈碎松根煮菜根。”該聯(lián)對仗工整，別有情趣。他還為茶館寫過不少楹聯(lián)，其中一聯(lián)，“從來名士能評水，自古高僧愛斗茶。”該聯(lián)對當時文人高僧嗜茶重水的癖好進行一個高度而準確的概括……
在現(xiàn)代社會中，隨著物質(zhì)生活的提高，茶已成為人們?nèi)粘Ｖ胁豢扇鄙俚谋匦杵贰Ｈ藗兺ㄟ^煎茶品茗，道古論今，陶醉在茶香與友情之中;或于工作之余，沏一壺粗茶，自飲自啜，洗滌了一天的疲勞。茶給人的是一種高雅、清幽的情懷;恬淡、安謐、自得的境界。讓人得到物質(zhì)和精神的享受，在怡人的茶香中，忘卻了塵世間紛紜繁雜的一切。為了迎合市民需求，招徠生意，經(jīng)營茶葉的茶商各出奇招，在茶聯(lián)上做文章：“客至心常熱，人走茶不涼。”取悅顧客，勝人一籌。還有“協(xié)伴清琴瀹茗尋香韻，盛邀皓月煮茶覓芳津。”(協(xié)盛茶行)該聯(lián)清馥雋永，充滿詩情畫意，仿佛使人聞到了沁人心脾的茶香。筆者也曾為人撰一些茶聯(lián)，不揣淺陋，登出來聊博一哂。“茶座生香，烹一壺盛意溫故;藝園雅致，泡片刻工夫品新。”(冠“茶藝”)“海生明月觴泛碧(酒)，島滿蕙風壺留香(茶)。”
