1、準(zhǔn)備一只透明的玻璃茶壺（提梁壺為佳）、茶杯、5g白茶。

2、先用少量清水將茶壺燙洗一次，然后加入500ml的涼水，開火將其燒開。

3、用茶則、茶匙，將5g白茶投入壺中，再文火煮2分鐘左右。

4、將茶湯倒入公道杯、茶杯之中飲用，一般可以循環(huán)煮3次。

正確的煮白茶方法

1、準(zhǔn)備工作

準(zhǔn)備一只透明玻璃茶壺（提梁壺為佳）、一只公道杯、茶杯、5g白茶等。

玻璃壺是煮白茶的最佳搭配，不僅可以欣賞到煮茶的樂趣，同時(shí)也能及時(shí)觀察水沸騰的情況，利于聞，也能真實(shí)還原白茶的滋味。

最后，還能很好地控制煮茶時(shí)間和出水時(shí)間。

2、燒水

燒水之前，我們要確保茶壺的干凈、整潔，可以先用少量清水燙洗一次，然后加入500ml左右的涼水，正開火慢慢等待沸騰。

煮白茶需要先把水燒至沸騰的狀態(tài)才可以把茶放入，這樣煮出來的茶湯滋味不會(huì)太濃，甘醇可口。

注水，要根據(jù)茶壺的大小決定。水不宜加太滿，一般到茶壺的7分位置就好，避免沸騰之時(shí)，水漫出。

煮水的時(shí)間里，我們不要閑著，可以準(zhǔn)備5g的白茶，煮白茶不似泡白茶，所以用量較少，一般茶水比例為1：100。

3、投茶

等到水沸騰，大冒泡，水大如魚眼的時(shí)候，就可以揭開蓋子，用茶匙將白茶送入茶壺中。

這個(gè)時(shí)候可以轉(zhuǎn)文火，大約2分鐘，壺內(nèi)的水再次沸騰時(shí)，就可以果斷關(guān)火了，斷掉電源。

這個(gè)時(shí)候不要著急，趁著茶壺余熱，讓白茶在飛一會(huì)兒。

4、飲茶

待睡眠平靜之后，就可以倒出茶湯享用！

倒出茶湯時(shí)也要注意，可先將茶湯倒入公道杯，之后再倒入茶杯之中。

現(xiàn)代人都說泡茶法精巧文雅，煮茶法其實(shí)也并不遜色的。

老白茶是歲月感很強(qiáng)的茶，它沉穩(wěn)秀氣卻不世俗，用文火慢慢煎煮，頗有種說書人娓娓道來，講出一段段傳奇故事的感覺。

除了直接泡，對(duì)于口感清淡的茶友，也可以先泡上個(gè)三五泡，再進(jìn)行煮茶。

承認(rèn)煮茶法的好并不是要去貶低泡茶法，二者完全可以通過茶葉本身的特性來達(dá)到合作共贏的效果。

煮老白茶之前，先泡幾泡，這樣煮出來的白茶風(fēng)味更佳。

在白茶的前幾道，我們可以使用泡茶法，茶湯出在公道杯中備用，而后取出蓋碗中的茶葉放到提梁壺或煮茶器中去烹煮。

總結(jié)

一般工藝出色、轉(zhuǎn)化得當(dāng)?shù)母呱嚼习撞瓒紩?huì)具備藥香，藥香馥郁清雅、令人舒心。

隨著時(shí)光轉(zhuǎn)化，茶葉的滋味亦更加醇厚，爽滑，且湯汁濃稠，其中的黃酮含量之高，是所有茶類望塵莫及的。