中國(guó)人對(duì)飲食上的研究頗深，食材之廣：泥里長(zhǎng)的，地上跑的，水里游的，天上飛的……方法之多：煎的、炸的、煮的、炒的、燉的、烤的，發(fā)酵的……

許多外國(guó)人對(duì)中國(guó)人和中國(guó)食物的印象特別深刻，在他們眼里，中國(guó)人能把任何東西當(dāng)做食材，并且總有辦法讓它變成美味，簡(jiǎn)直應(yīng)了那句“人類是站在食物鏈頂端的生物”的話來。

自古的飲食文化讓我們?cè)陲嬍成嫌兄芏嗟倪x擇，長(zhǎng)期下來，舌頭超前進(jìn)化，對(duì)美味特別敏感。

越吃越饞的確是有道理，但再美的味道，終究是吃不了幾頓，無論是魚翅熊掌還是青菜蘿卜，吃著吃著就膩了。

或許在很久以前，有一群中國(guó)人在嘗盡天下珍饈，吃盡天下能食之后，很久都沒有吃到新鮮的味道，于是無聊得開始吃土，吃草，吃樹葉，吃毒蛇，吃蟲子……

終于有一天，他們吃到了茶，從此便找到了一種世間不會(huì)讓他們感到厭煩的味道來。

喜歡喝茶的人可以每天喝茶，喝上一輩子；未曾聽說喜歡吃紅燒肉的人可以每天吃紅燒肉，吃上一輩子。

能讓人不厭煩的味道不多，米面算是一種，水是一種，除此之外，茶也是一種。在數(shù)不盡的食材里，當(dāng)真很少。

茶和很多樹葉一樣，都帶著樹木獨(dú)有的苦澀、甘甜以及清香。唯一不同的是，它能夠提神醒腦，益思助興，顯然是養(yǎng)神的良品。

米面與水以養(yǎng)形，而茶以養(yǎng)神。形神皆養(yǎng)，人才算真正健康。

茶談不上是美味的，但經(jīng)常喝茶的人，總覺得喝不膩，因茶之滋味如同人生之味，人生之味萬千，需要一生品飲，方得體會(huì)。

懂得品茶的人，意志力一定很強(qiáng)大，因能在苦、澀、甜中品飲并包容萬象。懂得品茶的人，人生閱歷一定很豐富，因?yàn)槠愤^人生，方能品出茶之一葉百味。

所謂大道歸一，正是這樣。任何技藝到了極致，想要更上一層樓，便要去探尋本真，探索自己的靈魂。

就像這味道，到了極致，便要去追尋心底的滋味，探尋內(nèi)心的真諦，在這真諦中找到自我。

能在茶湯中找到自己的人，想必才能品出茶之無味之味，才能真正達(dá)到清心淡雅，一團(tuán)和氣的境界。