一、何為白茶
白茶,屬微發(fā)酵茶,是中國茶農創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后,不經殺青或揉捻,只經過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質特點。白茶性涼,具有三抗三降的特點。
二、白茶功效
降血壓
由于加工工藝簡單,白茶較多地保留了鮮葉中的茶多酚,同時含有豐富的維生素C和維生素P。茶多酚能促進維生素C的吸收。
維生素C可使膽固醇從動脈壁移至肝臟,降低血液中的膽固醇濃度,同時可以增強血管的彈性和滲透能力。茶中所含的茶堿類物質能擴張血管,使血液流通,有利于降低血壓。
降血脂
白茶具有抗凝和促進纖溶作用,能改變高凝狀態(tài),且沒有一般抗凝藥物的副作用,對降血脂預防腦血管病具有顯著作用。
降血糖
飲白茶還能醫(yī)治糖尿病。日本醫(yī)學博士在治療患有糖尿病的肺結核病人時,偶然發(fā)現(xiàn)白茶對糖尿病有療效。京都帝國大學醫(yī)院、府立醫(yī)院對10名糖尿病人進行臨床實驗,發(fā)現(xiàn)白茶對慢性糖尿病具有顯著療效。
抗氧化、抗衰老
目前國外的不少研究發(fā)現(xiàn),白茶具有較強的抗氧化、抗衰老能力。主要機理是因為白茶中含有較多茶氨酸、黃酮類物質,而黃酮具有極強的抗氧化效果。同樣的原料,采用白茶工藝加工的茶,其黃酮類物質含量是其他茶類工藝生產的14.2~21.4倍。
抗輻射
輻射能使人體產生自由基代謝失衡,產生更多自由基。茶葉中維生素E、維生素C、茶多酚、黃酮就是自由基清除劑,茶多酚又可抑制自由基的產生。而白茶中茶多酚含量較高,黃酮含量最高,對于抗輻射有明顯效果。