首先來看,所有的茶類中都含有茶多酚和咖啡堿成分,而茶多酚具有收斂性,對(duì)胃部的刺激性有大有小,尤其是在空腹飲茶的情況下,對(duì)胃的刺激性更強(qiáng)??梢哉f沒有一款茶是真正養(yǎng)胃的。就拿紅茶和普洱來說對(duì)胃的刺激性相對(duì)小一些而已。
再者,每個(gè)人的體質(zhì)是不同的,胃寒、胃涼的原因也是不一樣的。作為固定發(fā)酵了的紅茶和熟普又怎么能保證每個(gè)人的體質(zhì)都適合品飲,喝了都對(duì)胃有好處呢?
陳年老白茶經(jīng)氧化、后期發(fā)酵后,其大量衍生內(nèi)涵物質(zhì),有利于人體的胃腸道的吸附,刺激性小。老白茶內(nèi)含的果膠物質(zhì)遠(yuǎn)高于其它茶類。它不僅體現(xiàn)很好的吸附性,又能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)起到解毒作用。
腸胃不好,多喝老白茶。老白茶可以幫助消化、促進(jìn)食欲,能顯著刺激胃酸分泌,促進(jìn)胃動(dòng)力。飲用白茶,不宜太濃,一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。白茶用量,一般每人每天只要5克就足夠,老年人更不宜太多。飲多了就會(huì)“物極必反”,反而起不到保健的作用。
茶是人們喜歡的飲品,喝茶需辨清體質(zhì),適當(dāng)飲用,否則極易傷身。中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別,而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分,所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。燥熱體質(zhì)的人,應(yīng)喝涼性茶,虛寒體質(zhì)者,應(yīng)喝溫性茶。常見的茶葉主要分為綠茶、清茶(包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍)、紅茶、黑茶(普洱茶)等幾大類。這基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的。一般而言,綠茶和清茶中的鐵觀音由于發(fā)酵程度較低,屬于涼性的茶;清茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶,而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。
胃寒的人喝普洱茶和紅茶都可以,但是,千萬不要喝綠茶,白茶和綠茶一樣,都是屬于涼性茶品,因此胃寒的人不建議喝白茶。但胃寒的人適宜喝一點(diǎn)老白茶,老白茶與新白茶不一樣,老白茶具有茶性溫和,能暖胃護(hù)胃。正所謂一年茶三年藥七年寶。