請(qǐng)查收您的白茶入門指南

時(shí)間:2021-12-01 作者:頭像放大才能看清楚有什么哦 來源:茶文化
如今白茶這么火,想不想當(dāng)個(gè)行家緊跟時(shí)代步伐?
教你全方位、一次性了解福鼎白茶,看完這篇,不懂白茶的也可以當(dāng)個(gè)行家了!
至簡(jiǎn)白茶
福鼎白茶屬于輕發(fā)酵茶,是中國(guó)六大茶類之一。
白茶是加工工序最少的茶,不經(jīng)殺青或揉捻,只有萎凋和干燥這兩個(gè)工藝。
如果遇到天氣好,那這福鼎白茶就可以依靠太陽光晾曬,沒有經(jīng)過其他工藝,就是純?nèi)諘竦母6Π撞枘兀?/div>
福鼎白茶具有芽形完整,滿身披毫,茶湯清鮮,色澤清澈,滋味回甘等品質(zhì)特點(diǎn)。
不同種類白茶如何區(qū)別?
從外形上:
白毫銀針是單芽茶,芽頭上白毫滿披,如銀似雪;
白牡丹是一芽一二葉,牡丹王是白牡丹中的極品,只采一芽一葉且芽頭肥壯;
壽眉則較為粗老,一般為一芽三四葉,芽葉連枝,茶梗明顯。
從內(nèi)質(zhì)上:
白毫銀針喝的主要是它的鮮爽和清甜,毫香與鮮香并存;
白牡丹芽葉都有,既有芽的鮮,又有葉的甜,總體滋味比白毫銀針要醇厚一些;
壽眉成熟度較高,香氣更濃,如果陳放多年,會(huì)有明顯的棗香、藥香。
為什么要存白茶?
這些年,白茶被業(yè)內(nèi)人士視為繼普洱之后的又一投資佳品。它儲(chǔ)存年份越久,茶味越醇厚,藥用價(jià)值也越高,因此白茶的確有一定的收藏價(jià)值。
近年來,白茶的價(jià)格都在以極快的速度遞增,證明白茶已經(jīng)得到人們的認(rèn)同走向熱銷的前臺(tái)。
福鼎白茶如何儲(chǔ)存?
1、密封儲(chǔ)存
白茶的自然陳化來自于茶葉內(nèi)物質(zhì)自然轉(zhuǎn)化,因此必須儲(chǔ)存在密封的容器內(nèi),比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等。
2、避光儲(chǔ)存
光線會(huì)讓茶葉表面氧化,影響口感。
3、在常溫下儲(chǔ)存
白茶無需在冷藏條件儲(chǔ)存,同時(shí)也要避開北方冬天的暖氣片。
4、在無異味的地方儲(chǔ)存
茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物,極易吸收各種氣味,所以要避免接觸各種雜味、異味。
5、在干燥的地方儲(chǔ)存
只有干燥度低的茶葉才能長(zhǎng)時(shí)期儲(chǔ)存而不會(huì)變質(zhì),所以也要避免茶葉受潮。
總而言之,只有在密封、避光、干燥、常溫及無異味的地方白茶才能長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

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