白茶為什么具有收藏價值

時間：2021-06-07 作者：我不是隔壁老王我是老王他爹來源：茶文化

　　眾所周知，白茶是有三個品飲期的，第一個品飲期是成品制作好后的兩三個月以后，這時候白茶青味重，性涼，高溫干燥之后的水味還在，但是也有白茶獨(dú)特的毫香甘甜，這時候喝它，主要是試茶，決定這款茶適不適合后期存儲，那白茶為什么具有收藏價值呢？相關(guān)的介紹如下！

　　白茶為什么有收藏價值

　　1、白茶的產(chǎn)量少，制作工藝是天然的，不進(jìn)行炒揉，只是經(jīng)過加工萎凋和干燥工序。

　　2、白茶的黃銅量高，時間存放的時間長了，黃銅的含量會增高，里面含有的成分也是有緩慢的變化，香氣蒸發(fā)以后，茶湯顏色加深，味道變得醇厚，茶性溫和，白茶的價值會變高。

　　3、白茶的價值在三年以后會提升，當(dāng)年的新茶和去年的新茶不會有太大變化，五年期的老白茶價格會翻倍，五年以上的白茶價格就沒有規(guī)律。

　　白茶的儲存方法

　　1、冷藏法

　　白茶的儲存，可以直接密封好放在冰箱儲存，冰箱本來就可以為食物保鮮，茶葉也不例外，而且冰箱溫度盡量控制在5攝氏度左右比較好，這個儲存白茶的方法是最簡單的。

　　2、罐子儲存法

　　茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。

　　3、暖水瓶存法

　　暖水瓶存法，也是白茶儲存的方法之一，在沒裝過熱水的新暖水瓶中，直接把白茶茶葉倒進(jìn)去，然后蓋住塞，倒進(jìn)去方便，取出來也十分方便，而且儲存效果顯著。

　　4、木炭儲存法

　　木炭存法，是把白茶留在茶罐中，然后用一個干凈的小布袋裝一些木炭進(jìn)去，再放進(jìn)茶罐內(nèi)密封，木炭的吸附能力超強(qiáng)，可以很好地存儲白茶。木炭應(yīng)每個月?lián)Q一次。

　　5、生石灰存法

　　雖然生石灰存法也是將生石灰裝在小布袋中放進(jìn)去，但是茶罐里的白茶也需要另外包裝密封好，以免被生石灰的異味影響，生石灰是非常強(qiáng)效的干燥劑，可以持久保持白茶的清香。但要注意的是生石灰?guī)ё詈妹扛?個月?lián)Q一次。

　　6、家庭儲存法

　　先將白茶用錫袋密封包裝后，再置于密度高、有一定強(qiáng)度、無異味的密封塑料袋中。如果短期內(nèi)（20天內(nèi)）喝完，放在干燥陰涼處即可；如果想長期保存（一年以上），則需要置于冰箱冷藏室中（茶葉單獨(dú)存放），可讓白茶仍然保持芳香如初，色澤如新。

　　保存白茶注意事項

　　1、茶葉的含水率，國家標(biāo)準(zhǔn)為7%，但要長期儲存白茶，含水率一定控制在5%以下。

　　2、儲存環(huán)境應(yīng)當(dāng)是干燥、常溫、無異味、濕度在60%以下的地方，在水泥房儲存，底板要用木架支撐。

　　3、包裝物，一種用紙箱包裝，內(nèi)包裝最好用2層，用塑料膜和錫箔紙包裝茶葉，外用紙箱；木箱包裝的同樣處理。另一種用馬口鐵包裝（最好能裝1公斤以上的），直接用紙張襯底，裝滿茶葉。也可以存放在陶制的缸內(nèi)。

　　4、注意地區(qū)差異，緯度高的地區(qū)氣候干燥，適于長期儲存，但在茶葉內(nèi)含物轉(zhuǎn)化之前，最好在福鼎原產(chǎn)地保存3年以上。

　　5、儲存過程中，沒有特殊情況下不要輕易打開包裝物，讓空氣進(jìn)入茶葉中，加速其氧化。

　　白茶的沖泡步驟

　　1、茶葉選擇

　　一般優(yōu)質(zhì)白茶是一芽二葉初展，干茶翠綠鮮活略帶金黃色，聞一聞香氣清高鮮爽，外形細(xì)秀、勻整。

　　2、準(zhǔn)備茶具

　　沖泡白茶一般選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗，就如紅茶一般，通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中的千姿百態(tài)。

　　3、泡茶用水

　　由于白茶較細(xì)嫩，葉子較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80-85℃為宜。

　　4、溫杯

　　倒入少許開水于茶杯中，雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒出，目的是讓杯子留有一定的溫度。

　　5、置茶潤泡

　　用茶匙取白茶少許置放在茶荷中，然后向每個杯中投入3克左右白茶，提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。

　　6、運(yùn)茶遙香

　　這是比較關(guān)鍵的，用左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉(zhuǎn)動約半分鐘，使茶葉進(jìn)一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮。

　　7、回旋注水沖泡

　　沖泡時采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜，沖泡后靜放2分鐘。

　　8、品茶

　　先聞香再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)，然后小口品飲、回味甘甜。

　　綜上所述，在儲藏保管時就要特別注意，不能與其他商品，特別是有味的商品存放在一起，更不能用有味的包裝材料包裝茶葉和不衛(wèi)生的工具運(yùn)送、存放白茶。

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