|
白茶的收藏價值的條件是陳放的時間越長久的，味道會越好，越是陳放時間長的白茶，品質(zhì)越優(yōu)勝。
白茶具有收藏價值的條件
?
1、陳放時間越久越香
?
老白茶的陳放時間越長的茶葉品質(zhì)就變得越陳香，味道越好，老白茶是后發(fā)酵茶，存放時間年份越長的，品質(zhì)越好。
?
2、老白茶在收藏過程中，是茶葉的化學物質(zhì)慢慢氧化的過程，經(jīng)過一段時間存放以后，湯色由原來的黃綠色或者橙黃顏色朝紅濃色變化，味道有醇和的感覺，茶多酚的氧化酯性茶素減少，可溶性糖增多，沒有苦澀味道，甜味增加，會有陳香的味道。
?
3、老白茶的陳香品質(zhì)是大家認可，老白茶的品質(zhì)和茶葉的茶多酚、可溶性糖等成分有關(guān)系。
?
白茶存放方式
?
1、用生石灰存放
?
用生石灰把布袋裝好，茶葉要密封好，要遠離異味地方，生石灰袋子間隔兩個月就更換一次就可以。
?
2、白茶要低溫避光存放
?
在溫度高，茶葉含有的成分會有光化學反應，品質(zhì)會失去原來味道。
?
3、用暖水瓶存放
?
茶葉放在暖水瓶里面，密封好就可以。
?
4、冷藏存放
?
茶葉用袋子或者用茶葉罐密封好，放在冰箱里存放，溫度在5度左右。
?
5、木炭存放
?
用適量的木炭裝進小布袋，放在茶葉罐的底部，包裝好的茶葉分層存放在茶葉罐，密封壇口，木炭每個月?lián)Q一次。
6、白茶存放罐子里
?
茶葉放在茶葉罐保存，用錫罐子最好，鐵罐，紙罐子次之，要保持密封。
?
白茶的制作工藝
?
白茶的制作工藝最特別，也最自然，它不炒不揉，既不像綠茶那樣制止茶多酚氧化，也不像紅茶那樣促進它的氧化；而是把采下的新鮮茶葉，薄薄地攤放在竹席上，置于微弱陽光下，或置于通風透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋。待晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘干即可。由于制作過程簡單，以最少的工序進行加工，因此，白茶最大限度地保留了茶葉的營養(yǎng)成分和藥用價值。原產(chǎn)地的百姓自古就有用白茶清熱毒、消炎癥等習慣。
?
白茶按照分類方法不同，包括兩種。
?
一種是人們比較熟悉的白茶，由于口味較綠茶更為醇和，近些年來大受歡迎。白茶的主要功效有保護腦神經(jīng)、增強記憶、減少焦慮等。此外，白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡堿的作用，怕喝茶影響睡眠的人，可以喝點白茶。還有一種是產(chǎn)自福建福鼎一帶的白茶，這種茶產(chǎn)量較少，口味較一般綠茶要重，就目前的研究，這種茶對于調(diào)節(jié)免疫力和降血糖都有不錯的功效。
?
喝白茶的好處
?
1、清熱醒腦
?
高考學生適當飲用白茶，能清熱醒腦，提高記憶力。白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，可預防夜盲癥與干眼病。
?
2、降火清熱避暑
?
白茶的功效可以令人降火，讓人清心解煩、安神定智、有助于提高睡眠質(zhì)量，特別是白茶的降火消炎、清熱解毒功效尤其突出；專家建議：夏天喝花茶，夏天喝白茶綠茶能防暑降溫，秋天喝青茶，冬天喝紅茶黑茶養(yǎng)胃；茶宜兼飲，不宜偏飲，白茶又宜常飲，不宜間斷，從某種程度上說，白茶的防暑降溫效果是最好的，白茶保健功效是需要長飲才有很好的保健效果的。
?
3、殺菌
?
經(jīng)過科學實驗證明，茶葉中的茶多酚等抗菌成分有凝結(jié)蛋白質(zhì)的收斂作用，能與菌體蛋白質(zhì)結(jié)合而致細菌死亡。茶葉中的水楊酸、苯甲酸和香豆酸均有殺菌作用。茶葉中的有效組分還可消除霍亂金黃色葡萄球菌、霍亂弧菌和副溶血弧菌在人體形成的毒素對人體造成的毒害作用。
?
2004年5月28日，美國《科學日報》刊出《白茶的殺菌效果比綠茶好》的文章：美國紐約佩斯大學的米爾頓·斯奇芬伯博士的最新研究，白茶提取物對導致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細菌生長具有預防作用。正是基于白茶具有良好的殺菌效果，許多牙膏都添加了白茶提取物。
4、防止肥胖
?
飲白茶可以去膩減肥，輕身健體，防治心血管病。
?
5、治風火、牙疼、退高燒
?
當?shù)匕傩兆怨啪陀邪撞柚箫嫹ㄓ糜谥物L火、牙疼、退燒、治療麻疹等疾，具體方法為：用清水投入10g陳年老白茶，陳三年以上為佳，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用于治療嗓子發(fā)炎、牙疼、退燒、水土不服，這樣的白茶水口感醇厚奇特。
?
6、利尿解毒
?
2000多年前，《神農(nóng)本草經(jīng)》就記載道：“神農(nóng)嘗白草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即為茶，唐陸羽《茶經(jīng)》據(jù)此得出“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于周魯公”的結(jié)論。白茶中高含量的茶多酚中黃烷醇類化合物能夠刺激腎血管舒張，增加腎臟的血流量，從而增加腎小球的濾過率，使尿液中的乳酸獲得排除，達到利尿排毒作用。
?
7、排泄毒素
?
白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物質(zhì)，與其結(jié)合后排出體外的功能，對某些癌癥也有早期預防作用。
?
8、抗過敏反應
?
白茶茶葉中含有的兒茶素和特有的茶多酚是主要抗過敏活性成分，白茶還可以有效地減輕炎癥部位的真皮浮腫。
?
9、養(yǎng)目
?
白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，可預防夜盲癥與干眼病，起到養(yǎng)目作用，特別適合長時間面對著電腦辦公人士和青少年保護視力。
?
10、保護心血管系統(tǒng)
?
白茶的黃酮類化合物在加工中較好地保留了榭皮素，它是維生素P的重要組成部分，具有明顯的降低血管堵塞，保持血管通透性作用。
喝白茶的副作用
?
1、過量的服用白茶容易損傷身體的精血，并且也會令脾胃更加的寒性。長期服用，患者的臉部會變得面黃肌瘦，同時食欲大減，甚至出現(xiàn)嘔吐的情況。
?
2、空腹直接服用白茶，茶水會直接進入腎經(jīng)，對于腎臟健康非常的不利。
?
3、如果服用到了劣質(zhì)的白茶，那么對于身體健康損害非常的大。劣質(zhì)的茶葉中含有大量的污染殘留物，并且這些殘留物僅僅只有百分之二能夠被開水清除出來。雖然這些殘留物對于身體的損傷比較的小，但是并不代表沉積之后不會損害健康。
?
4、茶葉中含有些對身體有害的金屬物質(zhì)，例如鉛元素、鎳元素以及鉻元素等。這些金屬元素的污染來自于化學品殘留物還有茶樹的生長環(huán)境，甚至在加工的過程中也有可能出現(xiàn)。特別是鉛元素的毒性非常的大，慢慢的沉積還有可能導致身體出現(xiàn)慢性中毒。
?
5、睡覺前兩個小時最好不要喝茶，這是因為喝茶會導致神經(jīng)興奮起來，令睡眠質(zhì)量下降，甚至還有可能失眠。
?
6、一些儲藏比較差的白茶中，可能會含有黃曲霉素，科學家認為這種一種致癌物質(zhì)，服用之后會增加患有癌癥的可能性。
?
白茶怎么泡好喝
?
1、水溫
?
沖泡白茶的正常水溫是90℃，這樣不會破壞茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)但真正正宗的福鼎白茶的沖泡水溫可以是100℃。
?
2、蓋碗沖泡
?
洗茶要讓杯中的茶葉全部浸潤在水中，正式?jīng)_泡第一泡出水都是比較快，是為了接下來每一泡所控制的水溫和時間做鋪墊。正式?jīng)_泡接下來的每一泡時間一般延長至45秒-60秒，這樣泡出來的茶湯清甜爽口。用蓋碗沖泡，一泡茶泡個10泡左右口感還是很好的。
?
3、玻璃杯沖泡
?
往杯中投至3-5克茶葉，洗茶，往玻璃杯中加入三分之一的溫開水，手托著杯底搖晃幾下，正式?jīng)_泡的過程中先加入三分之一的90度左右的開水，涼至一分鐘再往杯里注入開水至杯子的七分滿即可。
|
白茶能長期存放是否
時間：2021-06-07
作者：芊芊前男友就是我
來源：茶文化
熱門關(guān)鍵詞
熱門閱讀
標簽
最新專題