白茶能長期存放是否

時間:2021-06-07 作者:芊芊前男友就是我 來源:茶文化
  白茶的收藏價值的條件是陳放的時間越長久的,味道會越好,越是陳放時間長的白茶,品質(zhì)越優(yōu)勝。
  白茶具有收藏價值的條件
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  1、陳放時間越久越香
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  老白茶的陳放時間越長的茶葉品質(zhì)就變得越陳香,味道越好,老白茶是后發(fā)酵茶,存放時間年份越長的,品質(zhì)越好。
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  2、老白茶在收藏過程中,是茶葉的化學物質(zhì)慢慢氧化的過程,經(jīng)過一段時間存放以后,湯色由原來的黃綠色或者橙黃顏色朝紅濃色變化,味道有醇和的感覺,茶多酚的氧化酯性茶素減少,可溶性糖增多,沒有苦澀味道,甜味增加,會有陳香的味道。
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  3、老白茶的陳香品質(zhì)是大家認可,老白茶的品質(zhì)和茶葉的茶多酚、可溶性糖等成分有關(guān)系。
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  白茶存放方式
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  1、用生石灰存放
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  用生石灰把布袋裝好,茶葉要密封好,要遠離異味地方,生石灰袋子間隔兩個月就更換一次就可以。
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  2、白茶要低溫避光存放
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  在溫度高,茶葉含有的成分會有光化學反應,品質(zhì)會失去原來味道。
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  3、用暖水瓶存放
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  茶葉放在暖水瓶里面,密封好就可以。
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  4、冷藏存放
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  茶葉用袋子或者用茶葉罐密封好,放在冰箱里存放,溫度在5度左右。
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  5、木炭存放
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  用適量的木炭裝進小布袋,放在茶葉罐的底部,包裝好的茶葉分層存放在茶葉罐,密封壇口,木炭每個月?lián)Q一次。
  6、白茶存放罐子里
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  茶葉放在茶葉罐保存,用錫罐子最好,鐵罐,紙罐子次之,要保持密封。
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  白茶的制作工藝
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  白茶的制作工藝最特別,也最自然,它不炒不揉,既不像綠茶那樣制止茶多酚氧化,也不像紅茶那樣促進它的氧化;而是把采下的新鮮茶葉,薄薄地攤放在竹席上,置于微弱陽光下,或置于通風透光效果好的室內(nèi),讓其自然萎凋。待晾曬至七八成干時,再用文火慢慢烘干即可。由于制作過程簡單,以最少的工序進行加工,因此,白茶最大限度地保留了茶葉的營養(yǎng)成分和藥用價值。原產(chǎn)地的百姓自古就有用白茶清熱毒、消炎癥等習慣。
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  白茶按照分類方法不同,包括兩種。
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  一種是人們比較熟悉的白茶,由于口味較綠茶更為醇和,近些年來大受歡迎。白茶的主要功效有保護腦神經(jīng)、增強記憶、減少焦慮等。此外,白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡堿的作用,怕喝茶影響睡眠的人,可以喝點白茶。還有一種是產(chǎn)自福建福鼎一帶的白茶,這種茶產(chǎn)量較少,口味較一般綠茶要重,就目前的研究,這種茶對于調(diào)節(jié)免疫力和降血糖都有不錯的功效。
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  喝白茶的好處
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  1、清熱醒腦
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  高考學生適當飲用白茶,能清熱醒腦,提高記憶力。白茶中還含有豐富的維生素A原,它被人體吸收后,能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A,可預防夜盲癥與干眼病。
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  2、降火清熱避暑
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  白茶的功效可以令人降火,讓人清心解煩、安神定智、有助于提高睡眠質(zhì)量,特別是白茶的降火消炎、清熱解毒功效尤其突出;專家建議:夏天喝花茶,夏天喝白茶綠茶能防暑降溫,秋天喝青茶,冬天喝紅茶黑茶養(yǎng)胃;茶宜兼飲,不宜偏飲,白茶又宜常飲,不宜間斷,從某種程度上說,白茶的防暑降溫效果是最好的,白茶保健功效是需要長飲才有很好的保健效果的。
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  3、殺菌
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  經(jīng)過科學實驗證明,茶葉中的茶多酚等抗菌成分有凝結(jié)蛋白質(zhì)的收斂作用,能與菌體蛋白質(zhì)結(jié)合而致細菌死亡。茶葉中的水楊酸、苯甲酸和香豆酸均有殺菌作用。茶葉中的有效組分還可消除霍亂金黃色葡萄球菌、霍亂弧菌和副溶血弧菌在人體形成的毒素對人體造成的毒害作用。
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  2004年5月28日,美國《科學日報》刊出《白茶的殺菌效果比綠茶好》的文章:美國紐約佩斯大學的米爾頓·斯奇芬伯博士的最新研究,白茶提取物對導致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細菌生長具有預防作用。正是基于白茶具有良好的殺菌效果,許多牙膏都添加了白茶提取物。
  4、防止肥胖
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  飲白茶可以去膩減肥,輕身健體,防治心血管病。
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  5、治風火、牙疼、退高燒
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  當?shù)匕傩兆怨啪陀邪撞柚箫嫹ㄓ糜谥物L火、牙疼、退燒、治療麻疹等疾,具體方法為:用清水投入10g陳年老白茶,陳三年以上為佳,煮至3分鐘至濃汁濾出茶水,待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用,常用于治療嗓子發(fā)炎、牙疼、退燒、水土不服,這樣的白茶水口感醇厚奇特。
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  6、利尿解毒
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  2000多年前,《神農(nóng)本草經(jīng)》就記載道:“神農(nóng)嘗白草,日遇七十二毒,得荼而解之。”荼即為茶,唐陸羽《茶經(jīng)》據(jù)此得出“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞于周魯公”的結(jié)論。白茶中高含量的茶多酚中黃烷醇類化合物能夠刺激腎血管舒張,增加腎臟的血流量,從而增加腎小球的濾過率,使尿液中的乳酸獲得排除,達到利尿排毒作用。
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  7、排泄毒素
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  白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物質(zhì),與其結(jié)合后排出體外的功能,對某些癌癥也有早期預防作用。
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  8、抗過敏反應
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  白茶茶葉中含有的兒茶素和特有的茶多酚是主要抗過敏活性成分,白茶還可以有效地減輕炎癥部位的真皮浮腫。
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  9、養(yǎng)目
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  白茶中還含有豐富的維生素A原,它被人體吸收后,能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A,可預防夜盲癥與干眼病,起到養(yǎng)目作用,特別適合長時間面對著電腦辦公人士和青少年保護視力。
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  10、保護心血管系統(tǒng)
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  白茶的黃酮類化合物在加工中較好地保留了榭皮素,它是維生素P的重要組成部分,具有明顯的降低血管堵塞,保持血管通透性作用。
  喝白茶的副作用
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  1、過量的服用白茶容易損傷身體的精血,并且也會令脾胃更加的寒性。長期服用,患者的臉部會變得面黃肌瘦,同時食欲大減,甚至出現(xiàn)嘔吐的情況。
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  2、空腹直接服用白茶,茶水會直接進入腎經(jīng),對于腎臟健康非常的不利。
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  3、如果服用到了劣質(zhì)的白茶,那么對于身體健康損害非常的大。劣質(zhì)的茶葉中含有大量的污染殘留物,并且這些殘留物僅僅只有百分之二能夠被開水清除出來。雖然這些殘留物對于身體的損傷比較的小,但是并不代表沉積之后不會損害健康。
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  4、茶葉中含有些對身體有害的金屬物質(zhì),例如鉛元素、鎳元素以及鉻元素等。這些金屬元素的污染來自于化學品殘留物還有茶樹的生長環(huán)境,甚至在加工的過程中也有可能出現(xiàn)。特別是鉛元素的毒性非常的大,慢慢的沉積還有可能導致身體出現(xiàn)慢性中毒。
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  5、睡覺前兩個小時最好不要喝茶,這是因為喝茶會導致神經(jīng)興奮起來,令睡眠質(zhì)量下降,甚至還有可能失眠。
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  6、一些儲藏比較差的白茶中,可能會含有黃曲霉素,科學家認為這種一種致癌物質(zhì),服用之后會增加患有癌癥的可能性。
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  白茶怎么泡好喝
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  1、水溫
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  沖泡白茶的正常水溫是90℃,這樣不會破壞茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)但真正正宗的福鼎白茶的沖泡水溫可以是100℃。
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  2、蓋碗沖泡
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  洗茶要讓杯中的茶葉全部浸潤在水中,正式?jīng)_泡第一泡出水都是比較快,是為了接下來每一泡所控制的水溫和時間做鋪墊。正式?jīng)_泡接下來的每一泡時間一般延長至45秒-60秒,這樣泡出來的茶湯清甜爽口。用蓋碗沖泡,一泡茶泡個10泡左右口感還是很好的。
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  3、玻璃杯沖泡
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  往杯中投至3-5克茶葉,洗茶,往玻璃杯中加入三分之一的溫開水,手托著杯底搖晃幾下,正式?jīng)_泡的過程中先加入三分之一的90度左右的開水,涼至一分鐘再往杯里注入開水至杯子的七分滿即可。


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