白茶餅怎么泡才正確

1、撬茶

先要將白茶餅撬下來，將白茶餅的包裝打開，用茶刀輕輕插入茶餅的邊緣，然后再稍微用力將茶葉撬下來。注意，最好是將茶撬成一片片的薄片狀，這樣對白茶餅滋味的釋放更加有利。當然，并不是每個人都能撬成這個樣子，這是多年喝白茶餅積累下來的經(jīng)驗。

2、茶具的選擇

泡白茶餅最好用白瓷蓋碗，不要用飄逸杯，飄逸杯可以泡花茶，但是，卻不能泡白茶，因為它泡不出白茶的風采，有時候因為茶湯不能及時分離，還會出現(xiàn)苦澀的口感。白瓷蓋碗給白茶餅帶來了極大的展示空間，我們可以完全感受到茶湯的香氣。

3、投茶

泡白茶餅要注意投茶量，一般150毫升的水，投入3克左右的白茶就行，，如果是老白茶，還可以稍微減一些量。如果是采用直接煮干茶的方式，可以用四百毫升的水，來煮2*3克足有的茶葉。

4、泡茶

在泡茶之前，先要醒茶，就是沖入沸水，讓水充分將被壓制過的茶葉浸潤，如果是老茶，浸潤時間可以適當延長幾秒。接著，就開始泡茶，泡白茶餅最好用一百度的沸水，這樣浸出率會高很多。白茶餅的出湯時間很快，注入沸水后就可以出湯。