白毫銀針若保存不好，就很容易發(fā)生茶變。怎樣避免白毫銀針產(chǎn)生茶變呢?

一、避免茶變的白毫銀針保存方法：
1、保存白毫銀針的含水量：
白毫銀針的成分是很不穩(wěn)定的，在一定條件下，易產(chǎn)生化學變化，這就是所說的茶變。若是準備貯存白毫銀針，先要檢查一下白毫銀針的含水量，含水量越低越好。檢查方法是用手指輕輕捏一捏，如果成粉末狀，說明含水量較低，可以貯藏。反之則應盡快喝完，不適宜久放。
2、保存白毫銀針存放的地方：
不少人將茶葉裝進鐵罐后封口，再用塑料袋密封好放進冰箱里，也是一個不錯的辦法。密封放置冰箱或冷藏箱，溫度控制在零度至零下5度，此法保存時間長。
3、保存白毫銀針存放的容器：
保存白毫銀針的容器應以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味。茶葉裝進容器后，宜放在干燥通風處，而不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。
二、注意事項：
儲存的地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。