鐵觀音的產(chǎn)地是福建安溪，其屬于半發(fā)酵的烏龍茶。安溪產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件得天獨(dú)厚，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，并且是烏龍茶的發(fā)源地。鐵觀音的口感香醇濃郁，香氣馥郁，是不可多得的好茶。

安溪有著得天獨(dú)厚的產(chǎn)茶環(huán)境，使得這里生產(chǎn)的鐵觀音，具有沁人心脾的蘭花香，安溪鐵觀音茶獨(dú)有的天然蘭花香和觀音韻，是鐵觀音的精髓之所在，品飲后唇齒留香，回甘生津，尤其是那獨(dú)特的觀音韻，更是無以倫比。

根據(jù)發(fā)酵度和生產(chǎn)工藝，鐵觀音的成品大致可分為清香型、濃香型、陳香型三種。

清香型鐵觀音，口味較清淡，舌尖略有甜味，偏愛現(xiàn)代工藝制作，目前市場占有最大。清香型鐵觀音色澤翠綠，湯汁清澈，香氣馥郁，花香明顯，味道醇厚。因新茶性寒，不可過量飲用，否則會傷害腸胃，還會引起失眠。

濃香型鐵觀音，味道醇厚，香氣持久，較復(fù)古，是用傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉，經(jīng)烘焙后再加工而成。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”的特點(diǎn)，色澤烏亮，湯色金黃，香味純正，滋味濃郁，相對于清香型，濃香型鐵觀音具有溫?zé)岬淖饔?，具有止渴生津、健脾暖胃的作用?/p>

炭烤鐵觀音，是鐵觀音濃香型的一種，這也是制作烏龍茶的最后一道工序，是鐵觀音茶葉用木炭后的焙燒過程。

陳香型鐵觀音是由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長期貯藏、反復(fù)加工而成的，也屬于半發(fā)酵茶。“厚重、醇潤、柔軟”是陳香型鐵觀音的特點(diǎn)，色澤烏黑，湯汁濃稠，綿甜甘醇，沉香凝韻。它的品質(zhì)和口味接近普洱茶和紅茶，并有著深厚的歷史文化底蘊(yùn)。

鐵觀音產(chǎn)自福建安溪，并且分為三個種類，大家可以根據(jù)自己喜歡的口感去選擇，其口感香醇鮮爽，清香高揚(yáng)，受到很多人喜愛。

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