白茶屬于微發(fā)酵茶，是六大茶類之一，是中國(guó)茶類的珍品，因?yàn)槌善凡铦M披白毫似雪而得名。白茶采摘后，經(jīng)過晾曬和文火干燥制作而成，因茶樹品種、鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)不同，分為天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉等茶。

白茶品種介紹

白茶因茶樹品種不、鮮葉的采摘不同天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉等茶。因?yàn)槌善凡铦M披白毫，似雪而得名，白茶屬于為發(fā)酵茶，六大茶類之一，是中國(guó)茶類的珍品。

白茶根據(jù)氣溫采摘一芽一葉初展的白色鮮葉，茶葉大小均勻，采摘的茶葉用竹簍均勻攤放，根據(jù)氣候和鮮葉等級(jí)再進(jìn)行篩選，白茶的制作過程非常簡(jiǎn)單，只經(jīng)過晾曬和文火干燥制作而成。

白茶沖泡的時(shí)候茶葉基本投入3-5克的量即可，泡茶的水溫在90℃-100℃即可，第一泡沖泡的時(shí)間大概在5分鐘左右，將茶湯過濾到茶杯即可飲用，白茶沖泡的水溫不能太低，太低的水溫不能使茶湯完全沖泡開來。

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