都勻毛尖可以使用透明的玻璃杯或者白瓷蓋碗等茶具沖泡，可以根據(jù)自己的喜好選擇。追求觀賞性的茶友可以使用玻璃杯，可方便觀察到茶在水中游動(dòng)的狀態(tài)，白瓷蓋碗則能原汁原味的保留茶葉的口感。

沖泡都勻毛尖，玻璃杯更常用，也更方便。能方便地觀察到茶葉在水中的緩慢伸展，看到茶葉在杯中或懸立水中，或下沉，是綠茶特有的美感形式。請(qǐng)注意，當(dāng)用玻璃杯沖泡均勻毛尖時(shí)，由于茶葉本身白毫較多，建議采用上投法，以確保第一泡湯色的清澈和美觀。

蓋碗具有良好的保溫性能，釉面良好的白瓷蓋碗能充分襯托出湯色的嫩綠和明亮。并且蓋碗造型雅致，形式感優(yōu)美，手感也適中，對(duì)欣賞水中葉片的沉浮和聞香都有一定的優(yōu)勢(shì)，并且能原汁原味的沖泡出茶葉的滋味。

要注意的是，用蓋碗沖泡都勻毛尖時(shí)，除出湯外，蓋碗的蓋子不能扣住，因?yàn)檫@樣會(huì)使茶葉悶熟，影響湯的顏色和口感。

沖泡時(shí)要注意沖泡時(shí)間，用玻璃杯沖泡一般沖泡3分鐘左右，蓋碗則30-40秒的時(shí)間出湯。時(shí)間泡的太久，不但會(huì)使茶葉的口感苦澀，還容易將茶中對(duì)人體不利的物質(zhì)泡出來。

水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時(shí)間可短些；反之，時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)些。一般沖泡后3分鐘，茶中內(nèi)含物浸出55%，香氣發(fā)揮正常，此時(shí)飲茶的效果最好。

都勻毛尖使用玻璃杯或者白瓷蓋碗沖泡皆可，可以根據(jù)個(gè)人的喜愛選擇。沖泡時(shí)掌握沖泡的技巧，用以上哪種茶具沖泡都能沖泡出茶葉的香醇。

上一篇：都勻毛尖悶泡還是沖泡？   下一篇：都勻毛尖用什么壺泡？